三億茶事業股份有限公司認證

山焙Sunbay --烘焙專門茶飲店

{茶自山中，重於焙火}

ㄧ家以自家茶行的茶葉現磨現沖的飲料店，傳承百年茶行，以現代萃取方式，將泡茶完整呈現於飲品中。

跳脫傳統手搖飲店煮茶方式，以萃取茶葉方式，杯杯萃取。
顧客喝到的每一杯茶飲，都是最真實獨特的台灣茶香氣及回甘。

我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎充滿熱忱及上進心的朋友一起加入山焙的工作行列，一同沈浸在茶的世界中，現萃每一杯好茶。

經營理念
山焙創辦人吳氏兄弟從小在茶葉焙龍間玩耍成長，回憶起當時同樣在烘焙室裡的爺爺在旁，不計日夜烘烤及翻動著堆作如山散發陣陣熱氣的茶，剛出爐的茶葉所散發出濃厚撲鼻的香氣以及覆蓋在肌膚上感受到的溫度，促使他們將這份技術延續，把獨特的香氣及溫暖利用不同方式傳遞到每位品茶人。

2019年山焙SUNBAY Tea Brew於大安區設立第一間現萃茶飲店，以「茶自山中，重在焙火」的理念，傳承台灣三億茶百年烘焙製茶精神，透過烘焙技術將茶味區分『重、中、輕』不同層次及濃醇，再利用新鮮萃取突破舊有茶飲模式與味覺之窠臼，期望傳遞到各地品茶人透過飲用，愛上茶烘焙造就的層次感且享受焙火的香氣、蔓延的茶韻給深深記住。

『山焙』將自然山水養成的茶提高層次帶入品牌主要元素，以爺爺傳承專業百年焙火工藝融的精神結合現代萃取飲品技術，提供 簡單、真實、溫暖、濃厚的現代茶飲。

品牌形象方面，以現代簡約、舒適、溫暖，品牌印象識別度強之北歐感搭配台灣傳統元素設計。對於包裝以精緻小克數的微型包裝，體驗式高質感外觀吸引年輕化及精緻化消費者的客群，跨出對於台灣既定傳統功夫茶之印象，也突破現有手搖飲包裝之設計。