冒煙的喬餐飲股份有限公司

冒煙的喬餐飲集團是由我們創辦人Amy於1984年所創立，是高雄目前極為聞名的異國料理代表餐廳。無論在高雄或墾丁，冒煙的喬引領南台灣飲食新風潮，讓消費者感受到走進冒煙的喬，猶如體驗環遊世界般的美食之旅，滿足各個年齡層的多變口味。

經過30幾年來的扎根、成長與茁壯，冒煙的喬已成為「南台灣異國料理界翹楚」，除提供各式異國料理美食外，更致力於將美食融合美學，打造一個結合歡樂、休閒、美食與生活品味的餐飲新境界。

2013年6月起，冒煙的喬正式從餐飲業跨足旅館業，將鄰近高雄駁二特區的冒煙的喬就是公寓旅店，打造為獨一無二、極受喜愛的時尚旅店，秉持一貫歡樂、休閒、美食與生活品味薈萃相融的獨創風格，以專業貼心的服務為基礎，讓顧客享受有別於居家生活的旅宿新體驗。

2017年更跨足台中，在梅川西路一段(國美館附近)，開立了冒煙的喬在台中的餐廳旗艦店國美店，可說正式將冒煙的喬風格原汁原味帶入了台中市。

2020年，冒煙的喬特色便當店在高雄大昌二路上開幕，將冒煙的喬特色餐點融入了便當菜色中，提供各式平價或奢華不同價位的便當，以滿足不同需求的顧客群品嚐。

冒煙的喬致力成為最具美學品味的餐飲旅宿引領者並使顧客永遠有驚艷體驗，並以著「勤奮、樂觀、創意、活力」的價值觀精神，憑藉著能快速應變、專業貼心的服務團隊，提供結合歡樂、休閒、美食、生活品味的餐飲與旅宿體驗，成為全台灣餐宿服務第一品牌。

【招牌菜色】
冒煙的喬系列餐廳不但保有中式料理的菜色，更創新了異國料理的美味。堪稱招牌的特製煙燻豬肋排，以獨特的煙燻手法，讓豬肋排嫩而不老、汁多而濃郁；另一招牌酥烤德國豬腳，外皮酥脆、內肉軟嫩，雙重口感在嘴中餘韻不絕。
特製美墨經典料理，以及豐富多樣各式的異國融合餐點等多項經典美食，幾乎是在地人口耳相傳的必吃料理！旗下各餐廳，以深入人心的特色建築群像，逐步成為城市地標及美食先驅。

冒煙的喬之所以在南台灣屢創飲食新風潮，在於我們提供了多元且豐富的各式料理，不論是中式、美式、義式、墨式、泰式或亞洲菜色，每家店雖都屬於冒煙的喬餐飲集團，但絕對各有特色，讓顧客不斷驚艷，且絕對適合一家大小、三五好友或商業人士聚會聚餐，可說一次滿足各年齡層所有顧客。

經營理念

一、使命：快速應變、專業貼心的服務團隊，提供結合歡樂、休閒、美食、生活品味的餐飲與旅宿體驗，成為全台灣餐宿服務第一品牌。

二、價值觀：
勤奮：全力以赴、不怕吃苦，踏實認真投入工作。
樂觀：對工作充滿信心，並正面積極面對工作困難。
創意：跳出既有框架，在工作上發揮巧思、展現新意。
活力：具有工作熱忱，充滿朝氣及充沛行動力。

三、願景：成為最具美學品味的餐飲旅宿引領者，並使顧客永遠有驚艷體驗。