活綠園生機餐飲店認證

活綠園養生飲品的緣起~
    民國92年8月投入生機飲食這個行業,是希望能在這個健康領域與更多人交流。而這段時間,看到周遭親友,有很多人因為透過這樣改變飲食而重獲健康,心中那份使命感,讓我們有了繼續堅持下去的動力。而我們也堅信,會有越來越多人認同飲食對健康的重要性。
    民國95年,我們開始轉型研發養生瓶裝飲料,我們早期的豆漿,是把黃豆煮熟,加熱水用調理機打細,做法簡便,但因沒濾渣,口感比不上傳統做法。後來和幾位生機飲食的前輩及一些吃生機飲食多年的朋友聊過,發覺過度要求營養完整保存,但多數人吃不慣也沒用。生機飲食既然能帶給我們健康,就該兼顧大眾口感,於是,我們改用傳統方法來煮豆漿。而在一場中興大學的演講,台上講師介紹豆漿與十穀米漿的煮法與保存方法,打破了我們長久以來認為不放防腐劑的豆漿,只能保存2~3天的迷思。於是,我們開始研究飲品的冷卻方式與保存期限的關係,在不斷的嘗試、改進,及技術、設備的再提升,現在,我們的急速冷卻技術,已讓所有養生飲品,都能保存7天以上(因完全不加防腐劑,需存放在8℃以下)。
    現代人生活步調忙碌,導致在飲食上為求迅速與方便,幾乎都以外食居多。而現代人的消費習性,要價格低廉、要口感精緻、要品質穩定、要能長期保存……,因而愈來愈多食品為符合大眾需求,都添加大量化學添加物,或者過度加工破壞食物營養,導致現代文明病愈來愈多,罹病的年齡層愈來愈年輕。因此,我們決定自行研發一系列簡單加工、天然無化學的飲品,在品質與價格上取得一個平衡,讓更多人可以喝到對健康無負擔甚至是有幫助的養生飲品。
    所以,從民國96年起,我們相繼推出生機豆漿、清涼消暑又深得小朋友喜愛的黑糖冬瓜露、目前最夯的養生飲品黑白木耳養生露、多種穀類、綜合堅果、蓮藕粉…等20種的食材熬煮而成的堅果什穀米漿、薏仁四神漿、南瓜豆漿、杏仁豆漿、紅麴豆漿…等。由於急速冷卻方式效果奇佳,口感像剛煮好的一樣,因此深受好評。我們由台中做出口碑,客人也開始一傳十,十傳百,到現在台灣各縣市、甚至澎湖、金門都有人來電訂購。而我們,也預計在民國100年開始上網行銷,方便許多外縣市,有養生觀念的族群,有更優質的選擇。
活綠園養生飲品的特色~
 嚴選食材-如:生機豆漿之黃豆選用美國進口,雙重認證,無農藥、無化肥栽種之高發芽率黃豆;黑木耳則選用經過安全檢驗合格,無農藥殘留之優質黑木耳;堅果什穀米漿中所添加之蓮藕粉,係採用市價每斤600元之頂級純蓮藕粉,而非市售價格低廉之調和蓮藕粉;所有微甜飲品,均選用未經漂白,市價5斤裝300元之優質天然紅冰糖……等。我們用心把關,讓您喝得安心又健康。
 急速冷卻處理,保鮮度更佳:本店各式瓶裝飲料於熬煮完成後隨即封蓋泡冰水,使其在短短40分鐘左右,從100℃降至15℃並裝瓶(一般細菌滋生速度最快的溫度為20℃~50℃左右,經急速降溫處理,細菌不易滋生。因此本店之飲品可存放時間,較一般市售之相同產品長)。
 本店各式養生飲品之飲用水皆採用通過美國NSF檢驗,符合第一級生飲水標準之金字塔能量活水。熬煮製程中所有鍋具『完全不使用鋁合金材質』,皆使用『食品級之不銹鋼鍋具』,且所有飲品絕無添加防腐劑、消泡劑、糖精…等化學添加物。
 我們在製程上做了許多的選擇:1.使用不繡鋼鍋具禁用鋁鍋。2.使用整體加工避免輸送管道,清洗容易不必使用化學劑。3.急連冷卻不採用管道,採用整鍋冷卻方式。4.寶特瓶裝瓶溫度選在15℃。5.熬煮過程以確保品質為優先,時間及瓦斯成本為其次-如:在煮豆漿時,每一鍋煮滾後,都會再熬煮30分鐘,確保有營養無負擔。
 保存方式及期限:所有養生飲品請置於冷藏最上層平放(冷度最冷且較均勻),建議勿放於冰
                    箱門(常開開關關保冰度較差)。各式飲品保存期限請看背面各式飲品之說明。
 本店所有養生飲品不論冷冷喝、熱熱飲,一樣香醇可口。冷(打開即可直接飲用)、熱(建議隔水加熱或用電鍋加熱),一年四季,冷熱皆宜。