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公司資料

公司簡介

我們相信,料理──吃的是記憶中的味道,暖的是味道中的記憶。

大車輪日本料理餐飲集團正式成立於1976年,位於臺北西門町的大車輪火車壽司元祖本舖是全台灣第一間,首創以「火車載運壽司」為獨創概念的主題日本料理餐廳,提供各式精緻日式料理故稱之為「火車壽司」。

2021年,大車輪傾心打造全新型態「食」驗場域 - 『大車輪 日料岩酒所』(中山北路店),強調味覺與視覺的共感體驗,結合日式料理、專業調酒、時尚餐具、創意擺盤、精緻調飲、聯名合作、品牌發表…等,為您呈現耳目一新的大車輪2.0-新「食」理念,讓您吃的安心美味,看的賞心悅目。

2022年夏天,『輪輪1976 和食茶酒駅』打造五星級列車餐飲,升級日本料理食飲文化,帶各位進入大正時期日西合併的沙龍級列車饗宴。

==各店資訊==
【大車輪元祖本舖】
峨眉店 : 台北市萬華區峨眉街53號1樓、2樓

【大車輪日料岩酒所】
中山店 : 台北市中山區中山北路一段93號1樓、2樓

【輪輪1976 和食茶酒駅】
信義新光三越A11店 : 台北市信義區松壽路11號3樓 

【 LUN HOTEL】
迪化館 : 台北市大同區迪化街一段368號1-3樓
(疫情間歇業中)

==媒體報導==
☆VOGUE雜誌專訪
50年老字號大車輪打造全新日式餐酒館「大車輪日料岩酒所」,推出微縮模型「盒火車壽司」
https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/大車輪-日料岩酒所

☆妞新聞
⼤正浪漫時期風格超好拍,岩石湯泡飯、盒火車壽司必吃
https://www.niusnews.com/=P3uuu8j11
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產品服務

【 大車輪元祖本舖 】傳統日本料理:
以火車載運壽司為獨創概念,提供各式精緻日式料理,稱之為「火車壽司」,為全台灣第一間火車迴轉壽司。

【 大車輪日料岩酒所 】日料岩燒與調酒 :
「傳統日本料理,也要時髦的吃」,延續老店口味,堅持料理職人精神,再加入日本大正時期美學、色彩藝術擺盤,即使吃傳統的日本料理,也要時髦的吃。全台首創「盒火車握壽司」,以純手工製做的1/150比例微縮火車模型食盒盛裝精緻握壽司,完美呈現視覺與味覺的搭配組合。

【 輪輪1976 和食茶酒駅】火車上の日餐與茶酒 :
2022年,大車輪把五星級餐酒火車開進信義區的百貨公司;大車輪的料理從壽司檯上迴轉火車變成火車微縮模型,這次,我們將火車載運料理的概念極大化成星級列車,讓客人們走進火車來用餐,全時段供應多種類的日式風格創意料理及日系調酒調飲,用心打造全新視覺味覺嚮宴,絕對讓你回味的火車餐酒沉浸式用餐體驗。

【 LUN HOTEL 】迪化街百年老宅文旅私廚 :
日治時代1920年建起的閩式老宅,承載了迪化街的百年歷史,紅磚建築能感受當年的豐華與繁榮,大車輪將老宅重新上妝,七間樓中樓房型,七個時段的歷史,每間房都有著自己的故事,來到輪驛旅館帶您進駐每個不同的歷史驛站。

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員工福利

獎金禮品

績效獎金

津貼補助

免費供餐 、 員工結婚補助 、 生育補助 、 員工及眷屬喪葬補助

生活娛樂

尾牙

保險撫卹

員工/眷屬團保

福利說明

大車輪是間老店沒錯!
老店的好就是我們不會隨便趕走你,也不會隨便倒店,幾十年來不管遇到什麼,咬牙苦撐也與同仁們共同度過難關。
老店還有很利害的名廚師傅,讓喜歡料理的你可以學到滿身技藝。

2020年老店的二代開始接手,二代們有學藝術、學管理、學服裝的、學會計的,理解餐飲環境的改變,想要一直進步,也想要把在國外所學帶回大車輪,玩個不同的餐飲形式,提供夥伴們工作性質有趣、氣氛又好的環境。

我們的展店計劃持續進行中,未來想"玩"能"玩"的計畫還很多,歡迎喜歡餐飲工作的年輕人來一同加入。

相關內容請參閱官方網站,臉書或IG
line : @Lun1976
IG帳號 : LunLun1976

所有工作機會 共 8 筆

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工作待遇:月薪 31,000 至 35,000 元

信義 A11店預計2022年9月下旬開幕,工作夥伴募集中,獨特的大型火車復古設計風格,歡迎ㄧ起來搭乘! 1.對餐飲服務有興趣,具親和力有笑容。 2.負責.....

工作待遇:月薪 35,000 至 38,000 元

信義 A11店預計2022年9月下旬開幕,工作夥伴募集中,獨特的大型火車復古設計風格,歡迎ㄧ起來搭乘! 1.對餐飲服務有興趣,具親和力有笑容。 2.負責.....

工作待遇:月薪 33,000 至 38,000 元

信義 A11店預計2022年9月底開幕,工作夥伴募集中,獨特的大型火車復古設計風格,歡迎ㄧ起來搭乘! 1. 每日甜點製作(日式甜點、茶點、麵包)。 2......

工作待遇:月薪 31,000 至 34,000 元

1.對餐飲服務有興趣,具親和力有笑容。 2.負責吧檯及茶飲、飲料調製、酒品調製、甜點擺盤,並適時地協助餐點、飲品的介紹、出餐、擺盤及桌邊服務等工.....

工作待遇:月薪 32,000 元

1.負責食材的洗、剝、削、切等烹飪前置作業。 2.協助料理廚師測量食材的容量與重量。 3.依照點單需求,正確準備不同菜色所需要的食材。 4.廚房工作.....

工作待遇:面議(薪資達四萬以上)

信義 A11店預計2022年9月底開幕,工作夥伴募集中,獨特的大型火車復古設計風格,歡迎ㄧ起來搭乘! 1. 對餐飲服務有興趣,具親和力有笑容。 2. 現.....

工作待遇:月薪 33,000 至 40,000 元

料理廚師(烤、炸台師傅) 1.負責食材處理準備工作並烹調菜餚。 2.協助菜餚擺盤及出菜。 3.廚房內衛生管理及工作環境維護。 4.完成主管交辦事項。.....

工作待遇:月薪 32,000 元

1.負責食材處理準備工作並烹調菜餚。 2.協助菜餚擺盤及出菜。 3.廚房內衛生管理及工作環境維護。 4.完成主管交辦事項。 全勤外加 月休8天 ▁.....

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