鄧師傅餐飲連鎖認證

~~~鄧師傅突破疫情下的餐飲業劣勢，創下營收新高，現在加入鄧師傅正是時候!!!~~~

『大內滷味、精緻名菜』正是鄧師傅滷味膾炙人口的最佳寫照。源自大內祕傳老滷與烹調手法，鄧師傅把不同材料的各個細部本質，全部「滷」出來，色澤紅亮，香醇爽口，令人食不停筷，讚不絕口。
精研廚藝至今四十多年的鄧師傅，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。百餘菜色分季推出，將家庭中經常食用之菜色與材料，烹調成風味雋永、齒頰留香的道道佳餚。每一道菜皆流露著「家庭風」的懷念滋味，讓各界人士蒞臨享受佳餚的同時，感受到鄧師傅－善待顧客的心、接待親友的情。
面對未來，鄧師傅希望藉由顧客的監督，在美食研發上精益求精，塑造國際連鎖餐廳特色，並呈現最優質顧客用餐體驗。
餐飲工作是良心與道德之事業。 [鄧文裕 自勉之]


{眼觀四面，耳聽八方，將消費者的心聲放到心裡去}
「得人客ㄟ意，才是真功夫」是創辦人-鄧文裕從小對二兄弟的耳提面命，養成了兄弟倆人觀察客人一舉一動，把顧客需求和感受放在第一的精神，總是在客人想到之前，就搶先為客人提供。

{搶先觀察到消費模式的改變，營業額逆勢成長}
當疫情來襲，餐飲業者皆面臨著巨大的挑戰時，鄧師傅已經準備周全，趁勢拓寬營銷版圖。鄧師傅不僅抓住此商機，強化自家官網，更觀察到消費者「希望在家用餐也有儀式感」的心聲，研發更多不同類型的冷凍調理包，例如配合家用電烤盤的美式肋排烤肉組，或是充滿趣味的 DIY 海鮮鍋食材組，呼應不同用餐場景，藉此滿足消費者的需求。

搶先一步為消費者設想，讓鄧師傅不僅成功打入網購市場，更在疫情中逆勢成長，營業額不減反增，由2021年成長20%到2022年成長30%，順利建立了自己的網購王朝。

{重心不只是網購，而是OMO全通路營銷}
網購市場的成功，並沒有讓鄧師傅將重心完全放到網路上，因為執行長-鄧至佑清楚知道鄧師傅的主要客群是每個家庭主要餐食的決策者，而通常這樣的角色還是期待疫情後到實體門市消費，所以將行銷網絡建立起來，更全面的去觸及消費者才是鄧師傅必須走的路。

藉由建置會員消費資訊分析平台，收集會員大數據，將會員樣貌與消費路徑清晰刻劃出來，達到有效並精準的行銷。同時，建制會員點數系統來拉攏轉換新客，鞏固顧客的忠誠度。除此之外，也積極與網紅、團購主、其他網購平台以及實體通路尋求合作機會，增加曝光率，進而提升知名度。將線上與線下結合，以 OMO全通路營銷與品牌推廣為目標積極開發客群、擴展業績。

{注重每一個細節，進而帶動回購率}
考量到現代人的送禮需求，鄧師傅的冷凍調理包皆有精美禮盒包裝，希望能讓人送禮體面又大方。而且，鄧師傅還提供代客製作精美小卡的服務，只要消費者動動手指頭，於網路訂單賀詞中註明其想表達的內容，祝福就會隨商品一同送達收禮人手中。

在疫情升溫，不便出門採購節慶禮品的非常時期，鄧師傅為消費者設想的相當周到，也造就了鄧師傅的高回購率。可謂鄧師傅販售的不只是美食，更是販售服務，而感動人心的服務從細節開始。


鄧師傅的每一位同仁，都是我們的力量！
這不僅僅只是一份工作
我們深深明白並且珍惜每位同仁的價值
在屢創營運佳績的步調中
鄧師傅朝著多元創新發展
陸續不斷推出新菜色、新風格、新通路
歡迎對美食懷抱熱忱與理想的您
加入 鄧師傅 的大家庭！


※鄧師傅願景:成為國際中式連鎖餐飲領導品牌
※鄧師傅經營理念:『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』
※鄧師傅經營目標:致力於研發道地的美食，提升顧客的用餐體驗，塑造國際連鎖餐廳的特色

※分享榮耀-鄧師傅得獎事蹟
(1)榮獲2021食創獎 餐飲服務創新類 優勝
(2)榮獲2020高雄典範企業領航獎
(3)全台第一家服務業者獲得2019「中小企業加速投資行動方案」計畫
(4)榮獲比利時iTQi國際風味暨品質評鑑獎
(5)獲選亞太年度餐飲十大名廚金獎
(6)臺灣十大美食名廚新秀
(7)臺灣十大優質創意大廚
(8)榮獲高雄100百選美饌老位店家
(9)日本雜誌評選為亞洲66家特色餐廳
(10)交通部觀光局評選《臺灣百大餐廳》

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