【復興北外婆家】儲備內場領班(裕誠店)

工作內容更新日期:2026-05-17

1. 熟悉基本廚房工作流程，有基礎刀工和食材處理的基本觀念。
2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理規定。
3. 依工作站分配進行食材的前置處理、備料調理。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 執行安全與衛生的檢查。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 負責管理及訓練內場人員。
8. 負責上級主管所賦予之職務並能與其完成。
9.門店排班為兩頭班制，中間休息不營業
10.需要有三年以上爐台經驗
11.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
12.負責研發新菜色。

【公司福利】
*上班免費提供餐點
*生日電子禮券

***此門店為鄧師傅全新二代店品牌運營模式，需要熱情有活力的您加入，與我們共同成長前進。

***提供每四週休8~10天、一年國假16天、特休假、全勤獎金、業績獎金、勞保、健保、團保、供餐、制服...等。

***月薪視個人經歷核定，管理獎金另計***

在大高雄地區創立至今40年全台已有8間門市。

職缺特色

獎金分紅機制

職缺資訊

薪資待遇

面議 (每月經常性薪資達四萬以上) (薪資依經驗資歷及績效核薪)

支薪方式

匯款

上班地點

高雄市鼓山區裕誠路1657號地圖

上班時段

日班、晚班 / 10:00-22:00 有空班：依公司排班

排班制度

排班制

休假制度

依公司規定

員工制服

公司提供

職務類別

餐飲主管、中式廚師、其它料理廚師

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

3年以上

需求人數

不拘

可上班日

不限

管理責任

管理9-12人

是否出差

不需出差/外派

所有求職者以及二度就業、中高齡都歡迎投遞履歷～

技能條件

教育程度

高中職、專科、大學、碩士、博士

工作技能

門市餐飲管理、食材成本控制、食材貯存管理、食材選購採買、食物製前準備、食品衛生相關知識、排盤與食品裝飾、製定標準菜譜、廚房設備維護管理、廚房器具使用維護

所需證照

丙級中餐烹調技術士

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

葉紅ハクレ

擅長 44 個技能

通過日文 N1，曾待過大阪一年。喜歡 ACG 文化，嘗試當日文教師中! 如果你的電腦常當機、家裡電燈閃爍，或者日文歌唱起來總覺得少了點味道，找我就對了，都能給您一些經驗建議！家裡還有一隻收編的可愛小黑浪貓。我可以教你：日本旅遊、留學諮詢，或日文檢定備考心得。各類 PC/基礎居家水電疑難雜症排除。改造力：擅長精細的手工改造，可以幫你修復或升級你的日常小物。超級喜歡學東西，50個根本不夠哈哈哈不過還是學皮毛居多沒到專精，學東西就是我的興趣～希望換到：救救我的英文口說！教我怎麼彈吉他或唱歌不走音。或是求滑板高手或新手週末一起練習~ 意者請留言或私訊，歡迎交換技能也交個朋友！