新中式料理 玉天璽 - 外場服務員

玉天璽是一個以「文化」為核心的高端餐飲品牌，致力於透過料理、空間與服務，打造具有溫度與質感的用餐體驗。我們重視制度清楚、分工明確與團隊穩定，並提供完善的工作流程與現場支援，讓夥伴能在專業環境中安心投入、逐步累積實力。

目前品牌旗下經營了不同料理型態的餐廳，其中玉天璽以粵式烹調技法為基礎，結合創意料理手法與高級食材，透過典雅包廂空間與細緻服務，呈現兼具文化底蘊與現代感的新中式餐飲體驗。

我們正在尋找充滿服務熱情、反應迅速、細心度高的【外場服務員】，歡迎加入玉天璽與我們一起打造讓賓客每一次造訪都難以忘懷的用餐體驗。

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【職務亮點】

● 與國際米其林團隊協作，直接感受高端餐飲的節奏與標準
● 深入學習桌邊服務、酒水服務與高級餐廳禮儀
● 工作內容清楚、升遷路徑明確，可往站位主管或接待方向發展
● 在充滿藝術氛圍的精品空間工作，每天都像在畫廊中執行任務

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【工作內容】

一、迎賓與基本服務流程
1. 以微笑與優雅儀態迎接賓客，引導入座並備上菜單
2. 熟悉餐廳動線、桌型、服務順序，提供流暢的入座體驗
3. 於必要時協助迎賓站位處理客人到店、座位安排等需求

二、點餐與餐桌服務
1. 熟悉菜單內容、口味、食材組成，能主動提供推薦
2. 正確紀錄點單並與菜口、酒水人員協作完成出單
3. 執行桌邊服務、上菜、收餐、換餐具、倒水與酒水服務
4. 隨時注意餐桌節奏，確保整體動線優雅且順暢

三、顧客關懷與現場管理
1. 主動詢問客人需求與滿意度，處理基本意見並回報主管
2. 巡視現場狀態，留意出菜節奏、杯水補位與餐具需求
3. 協助高峰時段的快速支援（補位、撤桌、出菜協作）

四、日常維護與清潔任務
1. 維持站位、工作區、備品區整潔
2. 協助開店準備：摺餐巾、補備品、檢查桌面儀容
3. 協助收店流程：桌面整理、區域清潔、餐具回收等

五、團隊協作與技能提升
1. 積極參與公司教育訓練，提升服務技巧與餐酒知識
2. 與後場、迎賓及其他站位保持良好溝通
3. 主動協助團隊，維持高標準的服務品質

一頭班排班制：早班10:00-19:00、晚班17:00-22:00、中班10:30-14:30+17:00-22:00

職缺特色