公司簡介
碧潭吊橋左岸一頭有著一家在當地經營超過50老字號餐館「碧潭食堂」,
雖已傳承邁入由第三代負責掌管,卻依然堅持以傳統的手藝贏得饕客喜愛,
由於餐廳的位置正好緊鄰新店溪旁,加上溪水中所蘊育出豐富的水中生物,
香魚、毛蟹、溪哥與溪蝦等,與自家種植的山產野菜等,皆都成為餐桌上的佳餚。
前身是老阿嬤的食堂,跨過半世紀,溫飽了40年代的苦力,
50~60年代遊客與慕名而來的懷舊老饕,這裡烹煮的食材均以原味呈現為主,
讓您品嚐到當地好山好水的好味道,享受如是自然間的感受!店內供應多樣山產鮮魚類,
其中「酥溪哥魚」是當地的野生魚種,裹上參入脆酥粉調成的麵糊,
油炸後食用,口感酥脆也鮮美,另一道「溪鹹酥蝦」是先將溪蝦略為油炸後,
再放進鍋中與辣椒蔥花等炒香後一同入味,非常適合配飯下酒。
而選用以黑殼蝦所煮出的「溪酒蝦」更值得推薦,
以南投埔里生產的紅露酒和枸杞等中藥熬煮,湯汁中帶有香醇的酒香。
青炒細嫩的「珠蔥」味道中帶有一韭菜味,也保留了原味青香。
產品服務
(炸溪哥魚‧招牌必吃)
炸溪哥魚是碧潭當地的特有溪產,
富含豐富鈣質,
外酥內香的好滋味,
是您來到這裡一定要嚐嚐的招牌菜色。
(清炒珠蔥‧特色美味)
珠蔥是自家種植的山產野菜之一,
因珠蔥本身種植不易,
需要細心照料,
也因氣候的關係,
產量秋冬多、夏季少,
嚐起來口感細嫩滑順,
非常好吃喔。
(溪酒蝦‧傳統作法)
以紅露酒、枸杞和數種中藥食材烹調而成的溪酒蝦,
湯汁中帶著香醇的酒香,
很受女性客人的喜愛。
(炸卜肉‧外酥內嫩)
炸卜肉一道看似簡單的美味,
外酥內嫩的口感,
讓人吃了就是還想再吃,
店家特別調製的麵衣,
酥炸起來就是和別家的不一樣。
(什錦煮麵‧古早風味)
從阿嬤時期就傳承下來的什錦煮麵,
豐富的食材用料,
濃濃的古早味,
就是要您在外也能嚐到媽媽的愛心。
(鯰魚湯‧肉質鮮美)
才從店門口外水族箱取出活跳跳的海鮮食材,
立即成為烹調上桌的海鮮湯品,
鯰魚湯肉質鮮美、
富含豐富膠質,
美味邀您細細品嚐。
全新功能「技能交換」
用你會的，換你想學的技能
蕃茄
交換嗎？擅長
ChatGPT
辦公軟體應用
平面設計
影像剪輯與後製
攝影
我從事平面設計和影像製作10幾年。想有創業、銷售或零售管理經驗的朋友交換技能。
AI吉
交換嗎？擅長
ChatGPT
PowerPoint
影像剪輯與後製
Word
塔羅牌
有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會，本人提供影片剪輯後製.AI瀏覽器有ChatGPT. Gemini. Perplexity. Grok 實操.Notebooklm.全功能實操.提示詞的運用及實操及房地產經營術和塔羅牌占卜 剪輯及後製使用剪映，對初學容易入門，AI 影片生成使用工具太多，可以聊聊想知道那些，再做說明，也有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會，互相學習增加AI專業力。 想學習的是能說出一口流利美語及社群經營和流利的主持，還在學做餐點，拍照是想克服如何拍好人像。歡迎找我聊聊
葉紅 ハクレ
交換嗎？擅長
麵包烘焙
中式料理
飲品製作
日式料理
日文
超級I人 想跳脫舒適圈 認識更多不同領域的朋友 台中有人無聊可以一起找個咖啡廳聊天嗎💬 近期想學吉他、唱歌、滑板、個股投資
Anitta
交換嗎？擅長
英文
中文
手繪
電腦繪圖
臺語
想找在台中的繪友一起畫聚 咖啡廳或戶外寫生皆可 另徵一起練hiphop腳步的朋友 （我目前學舞2年 想開始好好練基礎） 我的英文家教經驗約10年 技能交換也歡迎 想學韓文 跳舞
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交換嗎？擅長
程式語言基礎
腳本編寫
網站開發
電腦應用相關
電腦打字
我熱衷於程式語言基礎、腳本編寫和網站開發，喜歡用程式解決問題，打造實用工具和網站。如果你擅長動畫製作、虛擬主播或電腦繪圖，願意分享相關技能，我非常樂意交換學習，希望透過彼此的專長互補，一起成長進步。期待透過技能交流，激發更多創意與可能。
葉芳伃
交換嗎？擅長
中文
AutoCAD
平面設計
手繪
Illustrator
我擅長中文書寫、AutoCAD製圖和平面設計，喜歡將創意化為視覺作品。希望能找到擅長英文或日文的人，透過交換技能一同進步。期待互相學習語言，提升溝通能力，同時分享設計與繪圖技巧，讓彼此成長更快。若你也對設計或語言有熱情，歡迎一起交流合作。
