寶洋軒企業股份有限公司

位於忠孝敦化站附近的「BOM BOM 歐式蔬食」,是結合西洋骨董以蔬食主義打動顧客們心的一間餐廳。BOM BOM 歐式蔬食原本是巴西特有的一種大而圓的巧克力,在巴西BOM DIA是日安的意思;Tudo Bom則是一切都好的問候語,除了在巴西之外,在葡萄牙文、西班牙文與法語裡,Bom都蘊含著好的含意。因此,以「BOM BOM」命名,想藉此傳達「BOM BOM 歐式蔬食」店內料理的美味與用餐環境的高品質。

「BOM BOM 歐式蔬食」由外觀就令人驚艷,以庭園風格打造出室外空間的悠閒氛圍,而走進店裡,更是讓人深深的為「BOM BOM 歐式蔬食」獨特的裝簧所吸引。店內所用的餐桌椅,都是經由店長特別挑選,別具特色。而牆面上,更是擁有著童心的彩繪圖案,使人不自覺得放鬆心情微笑。更讓人印象深刻的,便是在店內一隅的老樹,貨真價實的老樹就存在「BOM BOM 歐式蔬食」店裡,靜靜的看著「BOM BOM 歐式蔬食」的成長,也守護著每個用餐的顧客。 

「BOM BOM 歐式蔬食」的老闆在此經營古董家俱,由於設計師與客人常常在店裡溝通協調理念,有時總是會談到用餐時間,因此老闆便將傢俱店左邊釋放出一個空間,起先是想以咖啡館的型式經營,讓設計師與顧客可以在感覺到飢餓時來份甜點與咖啡,補足戰力後再繼續。但在因緣際會下,最後卻激發出「BOM BOM 歐式蔬食」自然健康蔬食的誕生,也為台灣的餐飲市場打出另一片生機。 

自然蔬食是時代變遷飲食的新潮流,除了堅持使用簡單天然且精緻的蔬菜、水果為主要材料,不添加任何化學製品外,更講究細緻的料理手法。以創意美學創造出獨特又美味的佳餚,顛覆傳統對於蔬食狹隘的定義,除了讓饕客們吃的幸福快樂又安心之外,更將蔬食美味與其健康養生的雙重概念傳達給每個人。蔬食主義除了可以為自己的健康著想之外,更是可以減少屠殺動物的數量,同時減少二氧化碳的排放,做到節能減碳,降低廢棄物排放,減少給大自然的壓力,留給後代子孫們一個美麗富裕的自然環境。