大稻鼎(大鼎小吃店)

成立於1997年，原是以「大鼎控肉飯」創辦於熙熙攘攘的中壢工業區，後經商標局認證正式更名為「大稻鼎海鮮熱炒」在台灣餐飲業佔有一席之地，目前創始店員工人數15位，未來將以「大稻鼎」這個品牌以餐館模式永續經營，與所有夥伴們一同創造出具有開放文化及發展性的品牌餐飲企業。

經營理念

想著如何能為辛勤的勞工、農民、遊子、貴客們，做一桌帶來溫暖、填飽肚子的佳餚，是我們的起點，也是延續至今的使命！

1997年，「大鼎控肉飯」創辦於熙熙攘攘的中壢工業區，『大鼎』，以鍋子很大為取名意象，創造一個可以相識相聚、盡情享用美食的地方。

遭遇重創台灣的口蹄疫風波，卻也成為我們蛻變的契機，從控肉飯專賣店，轉型為充滿豐富菜餚的「大鼎小吃店」。

「以客為尊」是我們的理念，「厚工出美味」是我們的堅持，記取每位貴客的指教、結合在地特色料理，才能用心創造出延續近三十年的好味道！

經過商標局認證，現在我們將以「大稻鼎」這個品牌，永續創造出更精心料理的珍饌，更溫暖人心的美味，願每位貴客能「一同饗食，稻鼎相聚」！