盛和風食集文化有限公司

本公司獨家代理的米其林級食材- Ōra King 頂級國王鮭，創立於 2014年，是一個重視海洋生態友善地球的國王鮭魚海場，是當代歐美米其林餐廳主廚著迷的食材寵兒，除此以外，針對消費者銷售的品牌Regal 國王鮭系列更是好萊塢女星口中最夯的養顏食材。(Regal Salmon http://www.regalsalmon.co.nz；
Ōra King Salmon https://orakingsalmon.co.nz )

Ōra King 誕生於世界第一清泉”蒂懷柯魯普普泉”，水質視覺清晰度最高達81公尺(約30樓層的高度)。Ōra King產量極為稀少，僅占全球養殖鮭魚的０.6% ， 是一尾難求的食材。其因Ōra King 堅持以「優生育種」培養後代，在每代選出最好的大小、顏色、魚油含量，以此繁殖下代，截至目前已保留100多種的鮭魚家族，更有超過20萬尾國王鮭可以追溯到1997年第一代國王鮭魚。

在Ōra King的飲食方面，獲得世界自然基金會(WWF)認證皆可朔源。當鮭魚達標準體型，我們以人道捕撈上岸到加工廠進行清洗，由專業分級師依國王鮭顏色、大小、形狀等等標準分級，並在它腮掛上代表各自的標籤編號，這個編號能輕易的知道它的成長過程，及查詢到它的上一代上上上代都可以。　

紐西蘭國王鮭榮獲三個國際重要的認證BAP、Seafood Watch、Ocean Wise，今年更榮獲全球水產養殖聯盟最高等級「四星級認證」，相當於餐廳圈的米其林三星殊榮！


未來主要更致力於經營「食物」相關的內容蒐集撰寫，傳達給社會大眾一個專屬於「食」的網路媒體，連結從進口商到消費者、主廚到家庭主婦、各個階層有關食物內容的串聯及傳導，讓所有熱愛飲食的老饕們，能夠擁有更完整的食物資訊平台。

經營理念
◆企業願景：
　讓人們重新重視飲食，真正融入生活，從生活中體現飲食文化，成為引領亞洲飲食文化的重要企業。

◆使命：
　持續引進優質食材，研發創意料理半即食商品，傳遞飲食觀點與客戶共創美食體驗。

◆企業文化：

　1. 團隊年輕，團隊年齡在30歲以下，充滿活力，用力工作用力玩。
　2. 有話直說，公司沒有什麼不能直說的，只要你的目的是針對事情，而且是對公司有益，請開口。
　3. 鍛鍊鍛鍊，我們重視公司成長，更重是你個人的成長。相信好的公司培育好的人才，對公司對你的好是什麼，大膽開口我們都可以商討。
　4. 不安於現狀，我們喜歡挑戰，喜歡改變，喜歡更好、更美的東西，總是有辦法 1分做出超越 2分成效。
　5. 情緒不違規，有些人會認為公司上班不能有情緒，或是有情緒是軟弱，但我們知道處理事情前，要先把情緒處理到對位。有情緒時歡迎你提出，我們會給你時間調適後再來討論。(但公司也不是療傷室，所以不要無故失蹤或窩在角落)
　6. 認真工作，認真玩。