工作內容
職責義務:
提供高標準的服務並提出建議, 高效率且有利潤的廚房運作, 熟日本料理、廚房跟吧枱作業負責廚房的運作。1. 食品知識• 負責監督所有廚房食品品質的準備、要不斷的檢查食品的味道、• 溫度控制。• 確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯髒食品。• 協助主廚制定菜單及食品節。• 發展新菜肴和產品。• 確保優秀的烹飪技術不外傳。• 控制食品出產的標準。• 監測收貨的食品品質和數量。• 控制廚師要按照配料卡標準及程式準備食品。• 及時將變質食品拿出並通知行政總廚。2. 衛生• 同管事部協調員按照衛生標準共同管理好廚房、庫房、冰箱的衛生。• 監督所有員工的個人衛生和儀錶儀容達到標準。• 確保個人衛生並對於員工過失作以相應處罰。• 確保不使用破損餐具及檢查瓷器、玻璃器皿是否有裂紋並指導 。3. 控制• 同主廚共同研究如何發展食品品質控制程式。• 保證按照成本和食品品質控制程式進行。• 協助成本制定功能表價錢,其他食品及服務也要考慮到酒店預算的盈利差。• 同主廚共同監測食品成本並及時糾正其中出現的問題。• 保證所有的設備正常工作如有問題馬上報告。4. 採購和存貨控制• 按照存貨控制程式處理和儲存存貨。• 持續檢查食品供應的品質確保食品品質達到wt標準。職缺資訊
月薪 36,000 至 48,000 元 (薪資依經驗資歷及績效核薪)
◆休假福利:符合勞基法的休假制度
◆員工福利:全勤獎金、年度體檢、同仁用餐優惠、工作期間免費供餐、春酒尾牙、
制服送洗、三節禮品、年終獎金、業績獎金等
其他說明:免費提供/免費送洗
職缺條件
所有求職者以及二度就業、中高齡、身心障礙者都歡迎投遞履歷~
技能條件
全新功能「技能交換」
用你會的,換你想學的技能
許先生
擅長 29 個技能
我擅長中式料理,熟悉各種食材的挑選與準備,喜歡將傳統風味呈現得道地又細膩。希望能透過技能交換,學習創意料理的技巧,拓展料理的多元風格,或是食品研發相關知識,增進專業深度。此外,也希望提升英文能力,方便日後與更多國際朋友交流。期待與你共同成長,互相分享與激盪新想法。
陳亭安
擅長 21 個技能
我最愛臺語跟中文,也喜歡拍人像,鏡頭下的故事總讓我著迷!想找有美甲技能的你,交換學習一下怎麼打造閃亮指甲。我會教你用臺語說故事,還有拍出自然又生動的人像技巧,保證有趣又實用。想一起玩技藝交換,讓生活更多彩多姿嗎?快來找我聊聊吧!
りよ
擅長 3 個技能
想寫以臺灣本土為背景的小說,希望能穿插臺語增加角色立體度,但礙於本人臺語很爛,希望有對臺語較熟練的朋友可以指教,如果會用臺羅拼音就更好了。 關於我的技能: JLPT N1通過 喪禮服務丙級證照 社會科學相關科系,專攻宗教信仰 其他手工、創作性質的技能比較繁雜,什麼都沾一點,就不一一打上了,可以參考圖片 有興趣或交流意願的話,歡迎找我聊聊🐱
乃瀧喵喵
擅長 11 個技能
設計相關軟體都接觸一點不舉例ㄌ 馬上要進行畢業製作了我真的好想學會寫歌,為我的動畫配樂,感覺會很有趣,做出來會很有成就感
阿勇2👌
擅長 8 個技能
我擅長APP開發、後端與網頁前端技術,樂於分享程式設計與系統架構的經驗。工作中累積多年實務操作,能協助解決技術疑難。希望找到不同技能的朋友,一起交換知識與心得,不管是任何領域皆可探討。期待透過技能互換,讓我技術更精湛,也讓對方有所成長。
⌓‿⌓
擅長 18 個技能
我熱衷於程式語言基礎、腳本編寫和網站開發,喜歡用程式解決問題,打造實用工具和網站。如果你擅長動畫製作、虛擬主播或電腦繪圖,願意分享相關技能,我非常樂意交換學習,希望透過彼此的專長互補,一起成長進步。期待透過技能交流,激發更多創意與可能。
福利及制度
法定項目
福利特色
其他福利說明
◆ 獎金類
1.業績獎金 (限營運現場同仁)
2.酒水獎金
◆ 保險類
1.勞保
2.健保
3.勞退提撥
4.團保
◆ 制度類
1.員工制服及清洗服務
2.員工餐或伙食費
3.完整的教育訓練(酒課,禮儀課等...)
4.順暢的升遷管道
5.海外進修
◆ 休閒類
1.員工用餐優惠
◆ 請 / 休假制度
1.特休/年假 (依勞基法給予的假別申請)
2.全年休假日與人事行局公佈相同
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