工作內容
職責義務：
提供高標準的服務並提出建議, 高效率且有利潤的廚房運作, 熟日本料理、廚房跟吧枱作業負責廚房的運作。1. 食品知識• 負責監督所有廚房食品品質的準備、要不斷的檢查食品的味道、• 溫度控制。• 確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯髒食品。• 協助主廚制定菜單及食品節。• 發展新菜肴和產品。• 確保優秀的烹飪技術不外傳。• 控制食品出產的標準。• 監測收貨的食品品質和數量。• 控制廚師要按照配料卡標準及程式準備食品。• 及時將變質食品拿出並通知行政總廚。2. 衛生• 同管事部協調員按照衛生標準共同管理好廚房、庫房、冰箱的衛生。• 監督所有員工的個人衛生和儀錶儀容達到標準。• 確保個人衛生並對於員工過失作以相應處罰。• 確保不使用破損餐具及檢查瓷器、玻璃器皿是否有裂紋並指導 。3. 控制• 同主廚共同研究如何發展食品品質控制程式。• 保證按照成本和食品品質控制程式進行。• 協助成本制定功能表價錢，其他食品及服務也要考慮到酒店預算的盈利差。• 同主廚共同監測食品成本並及時糾正其中出現的問題。• 保證所有的設備正常工作如有問題馬上報告。4. 採購和存貨控制• 按照存貨控制程式處理和儲存存貨。• 持續檢查食品供應的品質確保食品品質達到wt標準。職缺資訊
月薪 36,000 至 48,000 元 (薪資依經驗資歷及績效核薪)
◆休假福利：符合勞基法的休假制度
◆員工福利：全勤獎金、年度體檢、同仁用餐優惠、工作期間免費供餐、春酒尾牙、
制服送洗、三節禮品、年終獎金、業績獎金等
其他說明：免費提供/免費送洗
職缺條件
所有求職者以及二度就業、中高齡、身心障礙者都歡迎投遞履歷～
技能條件
全新功能「技能交換」
用你會的，換你想學的技能
臺灣米奇
擅長 17 個技能
想學的很多，學會的太少；不過都離不開藝術領域😂 希望有機會在此認識志同道合的朋友囉😆
雞塊
擅長 3 個技能
目前在職公司經營IG貓帳號從0-10萬粉，脆2.6萬粉，因為做貓咪相關的工作接觸送醫的浪貓已有幾百隻，歡迎跟我交流貓貓的問題！也可以教你如何拍攝好看的貓咪照片及影片～ 都歡迎交流看看！我會的都盡全力教會你🤣 放一張我家白饅頭的照片😆
阿咧
擅長 12 個技能
我熱愛網頁前端設計，也熟悉Photoshop與Illustrator，喜歡將創意透過視覺展現。近期想學習日文，期待能用新語言打開更多視野。同時對創業及投資理財充滿好奇，希望能藉由交流，互相分享專長與心得。如果你也有一技之長或者想一起學習成長，歡迎和我交換技能，一起邁向更豐富的人生旅程。
⌓‿⌓
擅長 18 個技能
我熱衷於程式語言基礎、腳本編寫和網站開發，喜歡用程式解決問題，打造實用工具和網站。如果你擅長動畫製作、虛擬主播或電腦繪圖，願意分享相關技能，我非常樂意交換學習，希望透過彼此的專長互補，一起成長進步。期待透過技能交流，激發更多創意與可能。
韓芯芯
擅長 2 個技能
喜歡用雙手動起來，無論是操作玩具還是體力勞動，都能讓我感受到充實與自在。最近對角色扮演產生好奇，希望能從這方面學習，豐富自己的想像世界。此外，也渴望了解自然療法養生，讓身心更加健康平衡。願意用我擅長的身體活動和手持技巧來交換你的經驗，一起探索學習，成為更完整的自己。
男神
擅長 48 個技能
經驗簡述： -十多年新創合夥，算得上連續創業 -B2B/2C產品開發運營一條龍 -AI應用與行銷新創 標籤話題都可以聊，開放交流 找尋共同創業機會，亦歡迎收編兼職策略/資訊/行銷長
福利及制度
法定項目
福利特色
其他福利說明
◆ 獎金類
1.業績獎金 (限營運現場同仁)
2.酒水獎金
◆ 保險類
1.勞保
2.健保
3.勞退提撥
4.團保
◆ 制度類
1.員工制服及清洗服務
2.員工餐或伙食費
3.完整的教育訓練(酒課，禮儀課等...)
4.順暢的升遷管道
5.海外進修
◆ 休閒類
1.員工用餐優惠
◆ 請 / 休假制度
1.特休/年假 (依勞基法給予的假別申請)
2.全年休假日與人事行局公佈相同
我想問老闆更多...
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