工作內容
【公司簡介與職位亮點】
頑味國際餐飲為「聲寶集團」旗下事業體(資本額1.5億),擁有穩健的企業資源與發展潛力。配合公司未來拓展 20 家門市的宏大願景,我們即將於 2026 年 3 月進駐指標性地標「台北大巨蛋」!
為打造頂級的餐飲體驗,我們正在尋找具備深厚廚藝底蘊與管理長才的「主廚/副主廚」加入營運團隊。在這裡,您不僅是廚房的靈魂人物,更是與公司共同成長的核心幹部。我們導入完善的 TTQS 人才發展體系與各項政府補助訓練計畫,提供您揮灑廚藝與持續精進職能的絕佳舞台。
【工作內容】
內場營運與團隊管理: 負責大巨蛋店後場之日常營運管理、人員工作指派、排班與績效考核。
餐點品質管控: 嚴格把關各項餐點的製程、出餐速度與品質穩定度,確保符合品牌高標準。
成本與庫存管理: 掌控食材成本(Food Cost)、人事成本(Labor Cost),執行精準的盤點與採購計畫,減少耗損。
菜單研發與優化: 配合公司營運方針,協助新菜色開發、菜單定價建議及標準作業流程(SOP)之制定與更新。
食安與衛生管理: 落實符合 HACCP 及衛生局規範之食品安全、廚房環境衛生與設備維護管理。
人才培育: 配合公司「企業人力提升計畫」,執行內場人員的教育訓練與技術指導,建立高效的廚師團隊。
【條件要求】
工作經歷: 具備連鎖餐飲或中大型餐廳內場管理經驗(副主廚需 5 年以上 / 主廚需 8 年以上經驗)。
學歷要求: 高中職以上,餐飲管理或烹飪相關科系尤佳。
專業憑證: 具備丙級(含)以上中餐或西餐烹調技術士證照。
特質條件: * 具備良好的跨部門溝通能力與抗壓性。
對數字具備敏感度,能有效控管各項營運成本。
具備新店籌備經驗者尤佳。
【福利制度】(頑味專屬,照顧您的工作與生活)
我們重視每一位同仁的付出,除了法定保障,更提供極具競爭力的薪酬福利與生活平衡:
薪酬獎金: 具競爭力的本薪、全勤獎金,以及與營運目標連動的績效獎金制度,您的努力絕對會反映在收入上。
專屬職福會: 享有三節禮金/禮品、員工專屬聚餐、同樂會及員工旅遊補助。
友善職場與生活平衡: 推動「生活平衡計畫」與「友善職場計畫」,提供優質的員工餐,照顧您的身心健康。
職涯與教育訓練: 具備完整的 TTQS 訓練體系與「職場學習計畫」,無論是廚藝精進或管理職能提升,公司皆提供豐富的教育訓練資源與政府補助課程,助您完成職涯里程碑。
【工作地點】
台北市信義區(台北大巨蛋商場內)
【上班時段】
依公司規定彈性排班(含兩頭班/一段班,依營運需求調整)。
職缺特色
職缺資訊
其他說明:免費送洗/免費提供
職缺條件
所有求職者以及二度就業都歡迎投遞履歷~
技能條件
廚房器具使用維護
食材貯存管理
食材成本控制
製定標準菜譜
門市餐飲管理
食材選購採買
全新功能「技能交換」
用你會的,換你想學的技能
葉紅 ハクレ
擅長 50 個技能
超級I人 想跳脫舒適圈 認識更多不同領域的朋友 台中有人無聊可以一起找個咖啡廳聊天嗎💬 近期想學吉他、唱歌、滑板、個股投資
Anitta
擅長 4 個技能
想找在台中的繪友一起畫聚 咖啡廳或戶外寫生皆可 另徵一起練hiphop腳步的朋友 (我目前學舞2年 想開始好好練基礎) 我的英文家教經驗約10年 技能交換也歡迎 想學韓文 跳舞
AI吉
擅長 15 個技能
有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會,本人提供影片剪輯後製.AI瀏覽器有ChatGPT. Gemini. Perplexity. Grok 實操.Notebooklm.全功能實操.提示詞的運用及實操及房地產經營術和塔羅牌占卜 剪輯及後製使用剪映,對初學容易入門,AI 影片生成使用工具太多,可以聊聊想知道那些,再做說明,也有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會,互相學習增加AI專業力。 想學習的是能說出一口流利美語及社群經營和流利的主持,還在學做餐點,拍照是想克服如何拍好人像。歡迎找我聊聊
蓁蓁蓁
擅長 8 個技能
對攝影的熱情讓我樂於捕捉生活的美好瞬間,也對遊戲設計有濃厚興趣,享受創造互動樂趣的過程;同時熟悉Canva,能輕鬆設計吸引人的視覺作品。想學甜點製作,想用美味療癒自己和朋友;也希望能在漫畫創作中找到新的故事表達方式,甚至嘗試直播主持,挑戰自我在鏡頭前自然呈現。期待找到有相關專長的你,我們互換技能,一起成長更有趣!
小鴨子
擅長 4 個技能
喜歡運動的我,特別熱愛籃球和排球,也對照顧寵物充滿熱情。在運動場上奔跑,感受團隊合作的力量,是我生活的重要部分。最近對韓文和日文產生了濃厚興趣,希望能找到同樣熱愛語言學習的朋友,互相分享學習心得。此外,也想挑戰撞球這項新技能,如果你對這些領域有專長,期待一起交換彼此的技巧與經驗,讓生活更豐富多彩。
毛球
擅長 7 個技能
龍牌卡療癒+龍聊天(直接翻譯龍要說的話) 抽卡連結龍族做個人療癒,釋放個人誓言誓約 期待學習短影片製作 我預計自己要做龍訊息相關短片、Podcast 針對我想做的影片跟podcast方向規劃做討論 沒有製作影片的技能沒關係,可以陪我討論出方向就好 預計1hr完成,1hr換1hr
公司制度
員工福利
獎金禮品
福利說明
◆ 獎金類
1.業績獎金 (限營運現場同仁)
2.酒水獎金
◆ 保險類
1.勞保
2.健保
3.勞退提撥
4.團保
◆ 制度類
1.員工制服及清洗服務
2.員工餐或伙食費
3.完整的教育訓練(酒課,禮儀課等...)
4.順暢的升遷管道
5.海外進修
◆ 休閒類
1.員工用餐優惠
◆ 請 / 休假制度
1.特休/年假 (依勞基法給予的假別申請)
2.全年休假日與人事行局公佈相同
看過此職缺的人也看了...
-
職缺連結
全家(西螺青果店)-大夜門市人員
全家便利商店(群譯商行)
雲林縣-西螺鎮
月薪 35,000 至 38,000 元
-
職缺連結
早午餐計時人員-新店玫瑰城店
東方美實業股份有限公司
新北市-新店區
時薪 200 元
我想問老闆更多...