工作內容
【公司簡介與職位亮點】
頑味國際餐飲為「聲寶集團」旗下事業體(資本額1.5億),擁有穩健的企業資源與發展潛力。配合公司未來拓展 20 家門市的宏大願景,我們即將於 2026 年 3 月進駐指標性地標「台北大巨蛋」!
為打造頂級的餐飲體驗,我們正在尋找具備深厚廚藝底蘊與管理長才的「主廚/副主廚」加入營運團隊。在這裡,您不僅是廚房的靈魂人物,更是與公司共同成長的核心幹部。我們導入完善的 TTQS 人才發展體系與各項政府補助訓練計畫,提供您揮灑廚藝與持續精進職能的絕佳舞台。
【工作內容】
內場營運與團隊管理: 負責大巨蛋店後場之日常營運管理、人員工作指派、排班與績效考核。
餐點品質管控: 嚴格把關各項餐點的製程、出餐速度與品質穩定度,確保符合品牌高標準。
成本與庫存管理: 掌控食材成本(Food Cost)、人事成本(Labor Cost),執行精準的盤點與採購計畫,減少耗損。
菜單研發與優化: 配合公司營運方針,協助新菜色開發、菜單定價建議及標準作業流程(SOP)之制定與更新。
食安與衛生管理: 落實符合 HACCP 及衛生局規範之食品安全、廚房環境衛生與設備維護管理。
人才培育: 配合公司「企業人力提升計畫」,執行內場人員的教育訓練與技術指導,建立高效的廚師團隊。
【條件要求】
工作經歷: 具備連鎖餐飲或中大型餐廳內場管理經驗(副主廚需 5 年以上 / 主廚需 8 年以上經驗)。
學歷要求: 高中職以上,餐飲管理或烹飪相關科系尤佳。
專業憑證: 具備丙級(含)以上中餐或西餐烹調技術士證照。
特質條件: * 具備良好的跨部門溝通能力與抗壓性。
對數字具備敏感度,能有效控管各項營運成本。
具備新店籌備經驗者尤佳。
【福利制度】(頑味專屬,照顧您的工作與生活)
我們重視每一位同仁的付出,除了法定保障,更提供極具競爭力的薪酬福利與生活平衡:
薪酬獎金: 具競爭力的本薪、全勤獎金,以及與營運目標連動的績效獎金制度,您的努力絕對會反映在收入上。
專屬職福會: 享有三節禮金/禮品、員工專屬聚餐、同樂會及員工旅遊補助。
友善職場與生活平衡: 推動「生活平衡計畫」與「友善職場計畫」,提供優質的員工餐,照顧您的身心健康。
職涯與教育訓練: 具備完整的 TTQS 訓練體系與「職場學習計畫」,無論是廚藝精進或管理職能提升,公司皆提供豐富的教育訓練資源與政府補助課程,助您完成職涯里程碑。
【工作地點】
台北市信義區(台北大巨蛋商場內)
【上班時段】
依公司規定彈性排班(含兩頭班/一段班,依營運需求調整)。
職缺特色
職缺資訊
其他說明:免費送洗/免費提供
職缺條件
所有求職者以及二度就業都歡迎投遞履歷~
技能條件
廚房器具使用維護
食材貯存管理
食材成本控制
製定標準菜譜
門市餐飲管理
食材選購採買
全新功能「技能交換」
用你會的,換你想學的技能
葉紅 ハクレ
擅長 50 個技能
覺得自己真的很不會聊天 想跳脫舒適圈 認識更多不同領域的朋友 台中有人無聊可以一起找個咖啡廳聊天嗎💬 近期想學吉他、唱歌、滑板、個股投資😇
廷軒
擅長 17 個技能
我熱愛家常料理,尤其喜歡用簡單食材變化出美味佳餚,也樂於分享中文語言知識和益智遊戲技巧。希望能找到對燒烤料理有經驗的朋友,一起交流烤肉秘訣;同時對客家語和網路管理充滿好奇,想學習這些實用技能。期待透過互相學習,不僅增進技能,也結交志同道合的夥伴,共同成長,一起享受學習的樂趣。
윤윤
擅長 11 個技能
本身英語條件不算太差,平時也會自學韓文。期待能找到同樣學習的人,能夠一起交流~ 另外也想提升自己的平面設計與日文能力!也對於電競產業蠻感興趣的,本身偶爾會小玩一些~ 相信在輕鬆愉快的互動中,我們能彼此激發創意與動力,讓彼此互動不孤單。
007
擅長 17 個技能
我想透過我擅長的事交換到這些技能 我有乙級製圖證照 教solidworks基本上應該是沒問題
奈奈子
擅長 24 個技能
是保養品牌主理人,有任何創業上的問題都可以來聊聊,特別想學習花藝、陶藝
佩陵
擅長 23 個技能
影像剪輯與後製是我的專長,能幫忙製作質感影片或教你剪輯技巧。此外,我也對桌遊和手機遊戲很有心得,想找志同道合的朋友一起交流。最近對英文、日文和韓文充滿興趣,希望有機會互相學習語言,一起進步。期待透過交換技能,不但提升自己,也能建立有趣的友情!
公司制度
員工福利
獎金禮品
福利說明
◆ 獎金類
1.業績獎金 (限營運現場同仁)
2.酒水獎金
◆ 保險類
1.勞保
2.健保
3.勞退提撥
4.團保
◆ 制度類
1.員工制服及清洗服務
2.員工餐或伙食費
3.完整的教育訓練(酒課,禮儀課等...)
4.順暢的升遷管道
5.海外進修
◆ 休閒類
1.員工用餐優惠
◆ 請 / 休假制度
1.特休/年假 (依勞基法給予的假別申請)
2.全年休假日與人事行局公佈相同
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