聲寶集團頑味國際餐飲主廚/ 副主廚巨蛋店 3月盛大開幕

工作內容更新日期:2026-06-16

【公司簡介與職位亮點】

頑味國際餐飲為「聲寶集團」旗下事業體（資本額1.5億），擁有穩健的企業資源與發展潛力。配合公司未來拓展 20 家門市的宏大願景，我們即將於 2026 年 3 月進駐指標性地標「台北大巨蛋」！

為打造頂級的餐飲體驗，我們正在尋找具備深厚廚藝底蘊與管理長才的「主廚／副主廚」加入營運團隊。在這裡，您不僅是廚房的靈魂人物，更是與公司共同成長的核心幹部。我們導入完善的 TTQS 人才發展體系與各項政府補助訓練計畫，提供您揮灑廚藝與持續精進職能的絕佳舞台。

【工作內容】

內場營運與團隊管理：負責大巨蛋店後場之日常營運管理、人員工作指派、排班與績效考核。

餐點品質管控：嚴格把關各項餐點的製程、出餐速度與品質穩定度，確保符合品牌高標準。

成本與庫存管理：掌控食材成本（Food Cost）、人事成本（Labor Cost），執行精準的盤點與採購計畫，減少耗損。

菜單研發與優化：配合公司營運方針，協助新菜色開發、菜單定價建議及標準作業流程（SOP）之制定與更新。

食安與衛生管理：落實符合 HACCP 及衛生局規範之食品安全、廚房環境衛生與設備維護管理。

人才培育：配合公司「企業人力提升計畫」，執行內場人員的教育訓練與技術指導，建立高效的廚師團隊。

【條件要求】

工作經歷：具備連鎖餐飲或中大型餐廳內場管理經驗（副主廚需 5 年以上 / 主廚需 8 年以上經驗）。

學歷要求：高中職以上，餐飲管理或烹飪相關科系尤佳。

專業憑證：具備丙級（含）以上中餐或西餐烹調技術士證照。

特質條件： * 具備良好的跨部門溝通能力與抗壓性。

對數字具備敏感度，能有效控管各項營運成本。

具備新店籌備經驗者尤佳。

【福利制度】（頑味專屬，照顧您的工作與生活）

我們重視每一位同仁的付出，除了法定保障，更提供極具競爭力的薪酬福利與生活平衡：

薪酬獎金：具競爭力的本薪、全勤獎金，以及與營運目標連動的績效獎金制度，您的努力絕對會反映在收入上。

專屬職福會：享有三節禮金/禮品、員工專屬聚餐、同樂會及員工旅遊補助。

友善職場與生活平衡：推動「生活平衡計畫」與「友善職場計畫」，提供優質的員工餐，照顧您的身心健康。

職涯與教育訓練：具備完整的 TTQS 訓練體系與「職場學習計畫」，無論是廚藝精進或管理職能提升，公司皆提供豐富的教育訓練資源與政府補助課程，助您完成職涯里程碑。

【工作地點】

台北市信義區（台北大巨蛋商場內）

【上班時段】

依公司規定彈性排班（含兩頭班/一段班，依營運需求調整）。

職缺資訊

薪資待遇

面議 (每月經常性薪資達四萬以上) (薪資依經驗資歷及績效核薪)

支薪方式

匯款

發薪資日

每月5號

上班地點

台北市信義區忠孝東路四段505號九樓地圖

#捷運國父紀念館站走路5分鐘

上班時段

日班、晚班、假日班 / 10:30-21:00 有空班：14:00~17:00

排班制度

排班制，每月更新班表

休假制度

依公司規定

員工制服

公司提供
其他說明：免費送洗/免費提供

職務類別

日式廚師、其它料理廚師

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

1 - 2人

可上班日

隨時

管理責任

管理5-8人

是否出差

未定

所有求職者以及二度就業都歡迎投遞履歷～

技能條件

教育程度

國中

其他條件

廚房設備維護管理
廚房器具使用維護
食材貯存管理
食材成本控制
製定標準菜譜
門市餐飲管理
食材選購採買

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

葉紅ハクレ

擅長 44 個技能

通過日文 N1，曾待過大阪一年。喜歡 ACG 文化，也參與過日本獨立遊戲文本在地化、嘗試當日文教師中! 如果你的電腦常當機、家裡電燈閃爍，或者日文歌唱起來總覺得少了點味道，找我就對了，都能給您一些經驗建議！我可以教你：日本旅遊、留學諮詢，或日文檢定備考心得。各類 PC/基礎居家水電疑難雜症排除。擋車或機車考照也可教學～改造力：擅長精細的手工改造，可以幫你修復或升級你的日常小物。超級喜歡學東西，50個根本不夠哈哈哈不過還是學皮毛居多沒到專精，學東西就是我的興趣～希望換到：救救我的英文口說！教我怎麼彈吉他或唱歌不走音。或是求滑板高手或新手週末一起練習~ 意者請留言或私訊，歡迎交換技能也交個朋友！