鑫蘭餐飲有限公司

嗑肉國際有限公司是一家專注於鍋物經營的知名品牌，成立於2017年，目前在全台已開設數十家分店。公司的經營理念是成為台灣極致鍋物第一品牌，提供超值的用餐體驗和精益求精的菜品。嗑肉國際有限公司採取單一品牌經營和服務創新的策略，將門檻建立在高檔食材和平實價格上，成為同業難以超越的標竿。公司的產品優勢在於菜色研發技能和採購議價能力優於業界。公司的創辦人陳凱明是凱恩斯前行政主廚，擁有豐富的菜品研發經驗和技能，可以將優秀的食材轉化為口感獨特的美食。同時，公司的採購團隊也能夠獲得最優惠的價格，讓消費者在享受美食的同時也能夠享受到超值的用餐體驗。
此外，嗑肉石鍋在管理制度上也有統一的作業標準可循。公司的訂貨管理、門市訓練和稽查作業都有明確的制度和流程，確保產品的品質和服務的品質得到了有效的控制和提升。
嗑肉石鍋在品牌推廣上也非常積極，透過品牌直營、加盟和區域授權等方式持續發展中。嗑肉石鍋品牌的拓店區域不斷擴展，包括新竹、苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義、高雄、屏東、金門等縣市，未來還有更多的市場和機會等待著。
最後，嗑肉石鍋一直致力於在隱藏菜單操作上讓消費者不斷有驚喜。公司的創新菜品和獨特的菜品搭配方式，讓消費者在用餐時不斷發現新的驚喜和美味。
經營理念強調以精緻的肉品為主，表現出強烈的食物慾望。以極簡約管線裸露風格凸顯對於肉品的闊氣，以顏色印象強烈的風格對比增加對於饕客心中的慾望。整片的橘色牆壁、微微的黃光營造出的氛圍。
不拘小節的豪爽是嗑肉的個性，以精緻食材呈現出最闊氣的擺盤。菜色表現高檔食材的豪邁，加上略文創工業風。滿滿的橘紅色牆面、不失小時玩味的齒輪燈、古早味風格檔車造型、貓頭鷹風鈴、比鄰而坐的吧台⋯⋯等，處處皆有嗑肉的巧思。以特有牛頭造型搭配著時尚墨鏡，這就是我們。嗑肉石鍋！