微熱山丘(寶田股份有限公司)

也許大家都已經知道台灣名產鳳梨酥其實跟鳳梨沒有太大的關係，不過，現在有了真正的鳳梨酥，在微熱山丘。

豔陽普照而且乾旱的八卦山正是台灣土產鳳梨生長最好的地方，粗野、味濃，天然的酸味讓你光想就兩頰生津。農曆四、五、六月，連風都是熾熱的，烈日下採收的鳳梨每一顆都是由山上的婦人親手削皮、切塊 – 像母親在你小時候為你放學回家後準備的一樣；然後熬煮，除了蔗糖和麥芽糖之外什麼都不加。一鍋鍋將燦爛的陽光封存成最天然而且頂絕美味的餡。

這就是我們用的餡；這樣真實的鳳梨餡，因採收、製作的時間不同而酸甜略有差異，但這就是千真萬確的台灣鳳梨味！

如同這世上所有的美味，技術不難，難在真誠的用料；我們的酥皮用的是紅殼鮮力蛋，每一顆都找得到生產履歷，是的，就是人們傳說中在古典音樂中下的雞蛋。紅殼雞蛋、天然奶油和日本麵粉揉成的酥皮，沒有任何人工合成的添加；完全天然的芳香使鳳梨餡更顯真實本味。

樸實美點，是一個做了將近五十年糕餅的老師傅反璞歸真之作。 

這個美味我們稱之為 - 陽光烘熟的美點。