川饌國際有限公司

四川吳抄手國際餐飲集團：
開業至今60年的四川吳抄手，傳承正宗府國美味，無論是家常的川菜小品、麵食小點亦或是辣味珍饌，道地極品料理，深獲老饕喜愛。一甲子的美味不僅牽繫祖孫四代共同味蕾，火辣嗆麻的鍋品滋味，百變創新的料理，更為無辣不歡的年輕世代們，帶來豐富多元的味覺饗宴。

為堅持傳承美味料理的文化以及提升企業化管理的經營，近十年來整合上中下游的產業鏈，陸續成立了中央廚房生產事業體；使用老師傅傳授的古代宮廷獨家秘方與最新鮮的素材，不斷嘗試把現場烹調的食材與醬料轉由濃縮冷凍分送到旗下餐廳樹立標準化簡單化經營模式。川饌美食館網路事業體；負責將集團明星商品以網站經營與宅配行銷方式，讓消費者在家也能享受在餐廳等級的美味饗宴。在不同的通路可讓喜愛四川吳抄手的美食家享受總店相同口味的美味珍饈。

目前集團已將觸腳跨足國內知名百貨與電商等通路，未來更規劃發展國際連鎖化經營，如果您對傳統中式餐廳及鍋物料理連鎖經營有相當的興趣，歡迎您一起加入我們的行列，大展長才。

經營理念
自己不敢入口的，不賣！

張媽媽的名言：「自己不敢入口的食物，絕不賣給客人」，而這正是川饌的經營理念。多年前新聞曾報導一個每天吃一根香腸的國中生致癌而死，雖然廠商使用的防腐劑劑量符合標準，但積少成多還是會要命。張媽媽被那則新聞深深震撼，從此堅持不放任何防腐劑與非自然香料。