1杯讓全球買單的手搖飲！迷客夏開創飲料業新成功方程式

「為了你，我們養了1群牛」這是手搖飲品牌「迷客夏」最為耳熟能詳的廣告標語。而來自南台灣的迷克夏，很多人以為他們是為了賣茶飲才去養牛，但事實上，恰恰相反，創辦人林建燁其實從15歲開始就幫忙家裡養牛，成為國內第一個酪農業轉型跨足手搖茶的成功案例。然而，這條艱辛的創業之路，林建燁同樣也是一路摸索過來的，跌跌撞撞中才讓迷客夏在台灣總店數終於突破200家店。

身為迷客夏創辦人的林建燁，其實一開始很討厭養牛，但當年因為原本從商的父親被自己的弟弟倒帳500萬元，一家人也被鉅額的負債迫使跑路，只好投靠在台南養牛的遠房親戚，父親也就開始在牧場裡幫忙照顧牛隻。

不料某天，父親卻被一隻發情的公牛撞傷，導致肝臟破裂，傷勢極為嚴重，才轉而由林建燁與家人接下農場工作。此後當時還在念高中夜校的他放棄升學，念了空中大學6年，最後因想轉行才去念私立科大資管系，直到32歲才從大學畢業。而因緣際會下，林建燁頂下了一家茶飲店並改名為「綠光牧場」，雖然最後因房東收回房子被迫結束營業，但也因此開啟他想扭轉傳統茶飲市場，單以添加奶精製成飲料的想法，並在2007年成立第一家「迷客夏」。

然而，儘管「迷客夏」當時堅持以鮮乳製成鮮奶茶，並標榜只用不添加色素、防腐劑的透明珍珠，但在當時傳統茶飲盛行的年代，要力拼突圍實在不容易，直到林建燁遇到現任的迷客夏總經理黃士瑋。黃士瑋認為，挑選店面一定得盡量選擇三角窗店面，因為三角窗店面比一般的平面店，1天通常可多賣100杯飲料以上；此外，在消費者還沒認識品牌前，店面最好選在沒有分隔島的馬路上，因為車速慢、好停車，也較容易吸引過路客注意。

就在兩人的彼此合作之下，也讓迷客夏終於在2019年全台分店數衝破200家大關，並陸續在海外市場拓點。而如今叫好又叫座的迷客夏，其實還有另一個重要的企業精神，正是「永續經營」，除了自己好，包括環境、消費者都要共好。也因此在公司成立不久，林建燁就決定將買5送1，改成買6杯捐6元的「綠光計劃」，並以「成為孩子路上的光」為口號，用捐款來幫助弱勢孩童，也呼應自己的起點最早是從「綠光牧場」出發。

從一杯小小的手搖飲，到放眼走向全世界，林建燁始終相信，健康訴求是不會變的趨勢，未來也會繼續堅持讓消費者不管在那裡，天天都可以安心喝到迷客夏高品質的飲料。看到這裡，小編最後也想跟大家分享的是，創業維艱，但堅持自己所相信的、改變而非順應市場，也正是迷客夏能在如此競爭的手搖飲市場，闖出一片天的成功祕訣。（我想你還喜歡：店內絕無空降主管！小蒙牛創辦人堅持3原則贏得員工心）