履歷看到頂大生一律拒收？想找餐飲工作不用大學學歷？餐飲老闆這樣說

餐飲業不收頂大生？國內餐飲旅宿業經過疫情長達近3年的考驗，好不容易才終於迎來解封商機，然而在大缺工之際，近日卻有一名餐飲同業人員提出「為什麼餐飲業不收頂大生」的疑問，並表示每次收到十幾封履歷，老闆都會說看到學歷高的先婉拒。究竟對餐飲業來說，員工有沒有大學學歷重要嗎？又或者具備高學歷反倒會變成缺點嗎？

每每提到「學歷」到底重不重要，常常都會成為網友們的熱門討論話題，一方面有人認為學歷是踏入社會工作的重要敲門磚，當你倚賴高學歷找到一份好工作，就有可能成為改變一生的契機；但同時也有人認為，學歷只不過是「一張紙」，在職場上具備相關能力才是最重要的，否則也只是空有學歷而已。

不過，對於目前最缺工的餐飲業來說又是如何呢？該名網友在「Dcrad」平台上提到，「每次收十幾封履歷，如果有頂大生，老闆都會說看到學歷高的直接婉拒，因為大部分都是來體會打工生活的，很多極短期就離開了...要不然就是跟老闆要求一堆東西跟待遇。」也讓他不禁疑惑難道是因為「頂大生比較有知識想法嗎？」

對此，也吸引不少頂大學生跳出來留言回應，一名政大生「我之前應徵過高鐵的收班清潔人員，隔天立刻接到電話，對方用一種充滿好奇和獵奇的聲音問我為什麼要應徵這個？就好玩啊想體驗底層生活不行嗎？」；另一名交大女大生也說「我做過咖啡店～為了學怎麼拉花去的，就蠻有趣的，學完沒多久就辭職，因為薪水對我來說真的不是最重要的」。

除此之外，一名台大生也回應「也不是因為歧視或偏見，單純是私大生比較容易做長期，頂大生也許是學業繁重、實習、家教很滿，就我觀察長期能兼職餐飲工讀的人極少數，先不論耐不耐操、勤不勤勞，短期工讀在餐飲就是非戰力，因為要訓練至少1~2個月才會上手，但只做暑期或3~4個月，等於浪費成本培訓一個之後就會跑走的人」。

但另一方面，如果說餐飲業完全不重視學歷，似乎又太過以偏概全了！就有餐飲學長姐點出「餐飲剛入門不會看學歷，但如果是做外場未來要升遷，還是有些店會請你再去進修才能升職」、「現在這年代如果是高檔一點的餐廳，可能還要碩士吧」、「如果是連鎖餐飲，除非你有很多比賽成績、證照什麼的，或是有很厲害的師傅幫你背書，不然沒有大學學歷直接不用想了」。

而若以目前政府提供的餐飲相關證照為例，大致上可分為以下9種：

1. 丙級餐旅服務技術士

2. 丙級調酒技術士

3. 丙級西餐烹調技術士

4. 乙級中餐烹調技術士

5. 丙級中餐烹調技術士

6. 乙級烘焙食品技術士

7. 丙級烘焙食品技術士

8. 乙級飲料調製技術士

9. 丙級飲料調製技術士

並且，像是「518熊班」站台上的「大河屋日式燒肉丼」，若外場服務夥伴具備中、西餐廚師證照，每月額外再提供1,000元獎勵金；其他像是「漢來美食」旗下的名人坊廚房廚師，也都直接在職缺介紹上標註須具備中餐丙級證照。

因此，若有意往餐飲業繼續深耕的求職朋友，建議個別職缺所需的專業餐飲證照，都務必趕緊找時間考起來，畢竟機會大多是留給準備好的人，當你做好萬全的準備，也就不怕好工作不會找上門啦！（我想你還喜歡：餐飲業年終行情出爐！王品撒2億發1.5個月年終獎金，麥味登要發2~3個月）

-------------------------------------------------------------

今日推薦職缺：米塔集團、漢來美食 

⭐大河屋日式燒肉丼-外場服務夥伴

月薪 35,000 至 40,000 元 (具中、西餐廚師證書，每月加1000元獎勵金)

>>點我看更多職缺介紹<<

⭐洋朵義式廚坊-儲備主廚

月薪 43,000 至 50,000 元

>>點我看更多職缺介紹<<

⭐名人坊廚房-廚師

月薪 34,000 至 36,000 元

>>點我看更多職缺介紹<<

⭐漢來蔬食-主任/副主任

月薪 35,000 至 45,000 元

>>點我看更多職缺介紹<<