過年飲食注意！大吃大喝沒關係，掌握這3個訣竅才不會爆肥！

過年期間親友團圓吃吃喝喝少不了，平時儘管有飲食控制的人，到了春節美食面前總是會失守，而且在聚餐場合說自己正在減肥也很掃興，今天MO編就要來告訴你幾個過年飲食注意事項與方法，讓你大吃大喝也不怕爆肥！

害怕過年和親友聚餐時無法控制吃下過多的熱量，不妨在餐前半小時先喝300cc的水，因為水對我們的身體十分重要，當體內的水分不足時，大腦會將口渴與飢餓感做混淆。

因此飯前喝水可藉由水擴充飽足感，使食物的需求度下降，並且快速抵達小腸末端抑制食慾，告訴大腦已經吃飽了，不知不覺中進食量跟著減少，並且同時讓胃做好消化食物的準備，可說是無痛的飲食減量法，不僅是春節或是平時都值得嘗試。

過年期間每餐都是大魚大肉，烹飪也以炒、煎、炸為主十分油膩，如果這樣的聚會無法避免，建議可以考慮使用168間歇性斷食法，也就是在一天24小時之中，挑選自己方便的8小時進食。

例如：8AM～4PM或是12PM~8PM等，其餘的16小時則不吃有熱量的食物。這是因為吃完一餐後，身體需要7-10小時來消耗掉儲存的肝糖，在正常飲食的狀況下，一天進食三餐，只有睡覺時有機會燃燒脂肪。

而間歇性斷食就是利用一段長時間不攝取食物，來增加身體燃燒脂肪的時間，進而燃脂瘦身，而這個飲食法應用於春節時只要不吃早餐、不吃宵夜就能避免暴肥狀況，不妨試試看！

營養師說：「透過進食順序，可以控制食慾，達到控制卡路里攝取的效果。」

因爲大腦感受到飽腹感時多為開始進食後的20分鐘左右，透過先吃低熱量、體積大的蔬菜和清湯等可以攝取足夠的纖維並有助降低進食量，接著再吃肉類與澱粉類，就能避免在大餐時吃進過多的熱量。

然而濃湯雖然是湯，但大多有勾芡或澱粉類食物，是更容易吸收的澱粉類食物，則會建議放在澱粉後食用，此外，過年常見的水餃、年糕、蘿蔔糕、發糕等都屬於澱粉類食物應當以主食來看待，各項皆應酌量或替代，避免吃一口飯配個水餃的狀況。最後注意：這個飲食方法的前提是——覺得吃飽後就不要再吃囉！（我想你還喜歡：過年運動訣竅大公開，居家做瑜伽3招和「波比跳」，大魚大肉還瘦了！）