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標籤：韓國料理

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518職場熊報

518熊班職場熊報韓國料理

從代理「涓豆腐」發跡，豆府集團用多品牌、在地化打造高獲利，做到全台第一家韓料上櫃公司！

早期的涓豆腐雖然在品牌塑造上，主打精緻化料理，但餐點品項仍如韓國本店的服務模式，以豆腐煲為大宗，雖然口味對了、選擇卻少了，後來品牌將台灣飲食口味融入菜色研發，因此可在菜單中看到不少在地食材的應用，如海菜吻仔魚燴角瓜、金沙干貝豆腐等，開發出不少無國界創意料理，以滿足更廣大的消費需求。

店長經營學／ 2023-02-07 By 食力 foodNEXT

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「賺10%只能賺一年，但賺1%可以賺一輩子！」兩班家如何以韓式料理搶攻百貨美食街市場？

韓國華僑從韓國帶來的祖傳家鄉味，兩班家餐飲集團從街邊店做起，一路到成立10個餐飲品牌、全是韓式料理，能成為美食街韓式料理龍頭的成功秘訣便是，堅持維護品質的狀態下，不願把顧客當肥羊，把最實惠的價格回饋給消費者。

店長經營學／ 2022-10-20 By 食力 foodNEXT

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韓式烤肉始祖品牌「八色烤肉」CEO：「餐飲門檻低，但把它做好很難」

韓國烤肉是不少台灣人聚餐時會選擇的韓式料理，來自韓國品牌的八色烤肉，從細膩的研發過程到堅持進口8種獨門醬料，一切堅持都是為了原汁原味。身為台灣品牌代理負責人，八色烤肉（愛絲葵餐飲集團）執行長張少綱選擇代理八色，是看見韓流在台灣受到韓劇、KPOP等潮流影響而帶來的商機。

服務業人物／ 2022-10-06 By 食力 foodNEXT

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涓豆腐、起家雞、八色烤肉｜三家連鎖韓式餐廳徵才囉！特色料理、員工福利一次看

涓豆腐、起家雞、八色烤肉，這3家各俱特色的韓式餐廳熱烈徵才中！有興趣進入餐飲業的朋友別錯過了。台灣人不僅愛追韓劇，也哈韓式料理。根據《食力》調查，有7成民眾每月必吃1次韓食，其中又有2成每週至少吃上1次，代表韓式料理已成功征服了台灣人的胃；另外， ICHEF《台灣餐飲景氣白皮書》也分析，2020年國內韓式料理店家年營業額成長超過2成，成為當年度營收表現最佳的餐飲業別。

熊班好職缺／ 2022-07-06 By Ching

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