餐飲業如何恢復疫情前榮景?10年日本商社經驗顧問分析3大關鍵 應該在半年前,大部分餐飲業者都沒想到,疫情會影響消費餐飲產業這麼久,並且影響深度這麼大。根據經濟部統計處所發表的資料,2021年餐飲業的營業額跟去年對比減少了39%,這個自從經濟部有統計資料以來,為歷史上最大的降幅,2021年7月的營收雖然狀況比6月有些許改善,但距離過去的水準還是有一段很大的距離。這個影響會持續多久?是否餐飲業還能維持疫情前的榮光呢?們從品牌定位的三個元素,產品,服務,氣氛,這三 店長經營學 / 2021-10-18 By Ching 人氣 18,778