素食漢堡店爆勞資爭議！員工提前離職可要求賠償嗎？

對公司而言，教育訓練也是人事支出成本之一，公司會擔心員工到職沒多久就離職，投入的訓練時間和精力等同白費，但培訓新人畢竟是雇主的義務，因為勞工換工作時，不僅需重新了解不同產業和職務內容，也要適應公司深耕已久的制度與文化。

近期就有一則勞資爭議新聞，雇主在員工離職時要求賠償金並直接在薪水扣除，情況如下。

位在高雄的素食漢堡店爆出勞資糾紛(出處：爆料公社)，多名員工集體控訴店家積欠薪資，還用「新人培訓費」為理由扣薪。

一名學生在該店打工，後來因須配合學校，無法上班而辭職，學生時薪為160元、1個月工作102小時，最後只領到薪資3,840元(相當於時薪只有約37元)，老闆解釋原本薪資15,840元，扣除勞健保480元、培訓費用8,000元、額外人力費4,000元所以實領3,840元，實付4,000元。

另外一名男員工被老闆開除，到班15天應可領到25,899元，但店家卻用「扣除不滿一年培訓的費用，還有態度及各項表現」為理由扣薪，最後只給薪水6,000元。

而其他員工也紛紛跳出來指稱，老闆會用各種理由扣薪水，只要扣薪都是1000元起跳，例如：員工做未滿三個月離職須扣薪，延長到未滿六個月、一年須扣薪，但在面試時從未提及告知。

一般新人的培訓、職前訓練費用是否能從薪資裡扣除？員工提前離職可以要求賠償嗎？以上的情況店家究竟違反了哪些法規，讓小編透過此新聞案例給雇主3點法規提醒：

新進人員的教育訓練通常包含人事管理、職前訓練層面，公司有義務協助輔導新人，像是認識公司環境、了解公司運作的系統、工作器具操作方法等，這些事物通常可以很快地學習上手，也是企業必須負擔的時間和人力成本。

在上述案例中，店家老闆自稱培訓員工要花錢，又自行發明「額外人力費」的名目算在薪資明細中的「應扣項目」內，將企業本應負擔的培訓成本轉嫁給員工，不僅不合理，將員工扣薪也違反了勞基法§22工資未全額給付的規定。

只要勞動契約中未簽訂最低服務年限(註)，員工有隨時終止勞動契約(自請離職)的權利(民法§488Ⅱ)，當員工決定離職時，只要表明離職的意思，不需要經過雇主同意就可離職，這項法令是為了保障勞工可以自由選擇職業的自由，並且避免雇主透過勞動契約限制勞工自由。但是，勞基法也有進一步規定，一般勞工在離職前須盡到事先預告的責任(勞基法§15、16)，否則仍有可能違反勞動契約。

因此在案例中，店家規定員工任職未滿三個月(甚至半年、一年)就離職須扣薪的規定是無效的，公司不能因為員工提前離職而要求違約賠償，且店家又進一步將違反者扣薪，已違反勞基法§26雇主不得預扣勞工工資作為違約金或賠償費用的規定。在現實生活中，常聽聞雇主會以還沒應徵到新人、找不到人員交接為理由來拒絕員工離職，這些也是不合理的規定，員工可以不遵從。

勞基法§23有規定雇主應提供薪資明細，讓員工清楚知道薪資中的應扣項目有哪些，這項法規也是保護勞工，避免企業亂用名目不當扣薪、損害勞工權益。另依據勞基法§22規定，只要是勞工有實際提供勞務，就有權利獲得薪水，雇主不能以任何理由扣薪，例如：工作態度不佳、表現不好。若員工有錯須懲處，應事先在工作規則中訂定清楚，懲處內容也須合法合理。

員工遇到雇主的惡行又該如何處理呢？在素食漢堡店任職的員工，其實在入職後如果有發現雇主有不合理的規定或懲處，可按勞基法§14Ⅵ規定不經預告提出離職，並向雇主請求資遣費。

企業多半會和新進人員約定試用期，並在這段期間提供職前訓練與培訓，藉此規範員工權利義務，提醒雇主們，這段期間員工已是正式人員了，該給的勞動條件與權益也不能少啊！（我想你還喜歡：未滿最低服務年限就離職，雇主要你賠償違約金怎麼辦？）

註：雇主要和勞工約定最低服務年限，必須符合勞基法§15-1規定。