服務業議題
新聞議題
勞資法令
求職攻略
職場學習
熊班找工作

標籤：人物專訪

為你整理最新職場資訊

——

518職場熊報

518熊班職場熊報人物專訪

29歲奪下WBrC世界咖啡沖煮冠軍！王策自創品牌VWI by CHADWANG，不靠爸也闖出一片天

29歲奪下2017年WBrC世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup）冠軍的王策，回國後選擇創業，打造屬於自己的咖啡廳品牌 VWI by CHADWANG。身為上海王力咖啡總裁王朱岑的兒子，他總是被貼上「富二代」標籤。對此他回覆：「以前的我也會這麼覺得，現在我聽到會一笑置之，因為這些成就都是我自己去爭取、努力來的，是我的心血，跟王力咖啡其實沒有太大的關係。」

服務業人物／ 2023-02-10 By 風傳媒

人氣 88,954

穩坐市佔第一的手搖飲「清心」二代曾拒絕接班！他如何化劣勢為優勢成功翻新品牌？

經營全台最大手搖飲品牌的壓力，清心福全總執行長趙啟宏最能體會，全台從南到北近千家加盟店的待辦事項，不斷新增在面前，從沒停間斷過，但他沒有時間抱怨，只有把腰彎得更低。爸爸是清心福全的創辦人，他和弟弟是家中的唯二的接班人選，許多人看到他們，不免流露出「上輩子投好胎才能當老闆」態度，但趙啟宏只抿著嘴搖頭「呵，還是他們想來體會一下掌管950家分店的壓力？」，畢竟他對於「當老闆」很不以為意。

服務業人物／ 2023-02-01 By 人物誌Persona

人氣 126,786

興波咖啡創辦人吳則霖不做誰的世界冠軍！致力將咖啡推向精緻餐飲（fine dining）等級

吳則霖：「我沒有做誰的世界冠軍，我只做我自己。」興波咖啡（Simple Kaffa）創辦人在2016年拿下世界咖啡師大賽，但即使有冠軍頭銜他仍不被動搖，選擇回到初衷，延續咖啡未知的逗點，持續嘗試跨領域合作，希望將咖啡推向有如法式餐廳 fine dining（精緻餐飲）的等級。

服務業人物／ 2022-11-21 By Ching

人氣 63,752

「讓甜點滋味在你心中留下美好回憶」 —專訪稻町森法式甜點舖主廚 Pia

「在法國甜點店實習的日子，店裡的主廚與前輩影響我很深，法國的甜點業人員太多了，大家不會特別將配方和製作經驗掖著藏著，而是直接大方分享給後輩，畢竟廚房就是一個團隊，我們需要夥伴一起將任務完成。」從 Ferrandi 的學習場域，到法國甜點店內實務，無私的經驗分享是稻町森法式甜點舖主廚 Pia 在法國感受到最大的收穫，也讓 Pia 決定將這幾年的所學融入在這門線上課程裡。

服務業人物／ 2022-09-12 By 學籽 Seeducation

人氣 59,105

「比賽成名不是終點，是你發光的開始」── 專訪世界麵包冠軍、日香高級吐司主理人武子靖

「你的麵包應該要擁有屬於你的樣子，它融合了你在世界各地踏的每一塊土地，你每天過的生活、看的每一本書、體會的每一口食物，自己親身感受到的事物才有可能透過你的雙手去創造出來。」——代表台灣奪下了世界麵包大賽冠軍的武子靖，在比賽後並沒有因為比賽的光環而怠慢自己的腳步，反之，他投入了更多時間深入鑽研麵包的製程，創新食譜、研發新的麵包作品，心心念念的，就是如何做出更好吃的麵包。

服務業人物／ 2022-09-01 By 學籽 Seeducation

人氣 30,850

第 1 頁

主選單

搜尋

最近搜尋

延伸字詞

熱門趨勢