「讓甜點滋味在你心中留下美好回憶」 —專訪稻町森法式甜點舖主廚 Pia 「在法國甜點店實習的日子,店裡的主廚與前輩影響我很深,法國的甜點業人員太多了,大家不會特別將配方和製作經驗掖著藏著,而是直接大方分享給後輩,畢竟廚房就是一個團隊,我們需要夥伴一起將任務完成。」從 Ferrandi 的學習場域,到法國甜點店內實務,無私的經驗分享是稻町森法式甜點舖主廚 Pia 在法國感受到最大的收穫,也讓 Pia 決定將這幾年的所學融入在這門線上課程裡。 服務業人物 / 2022-09-12 By 學籽 Seeducation 人氣 59,105