人事、食材成本一直上升!餐廳如何不靠漲價、不砍薪水來降低營運成本? 自疫情開始以來,什麼東西都漲價,但是只有你賣的產品不敢漲。可是你知道每降1塊錢成本就等於漲價近5塊的售價嗎,今天我們就來聊聊這個餐廳成本控制這個主題,讓你不用漲價也能賺到更多利潤,最後還會提供你免費的庫存盤點表下載。成本控制並不是跟供貨商壓價格、砍員工薪水,而是導入可以提升效率的管理流程,你並不是在直接降低成本,而是透過良好的管理間接降低成本,並且把控制成本這件事情內化在你自己店面的營運之 店長經營學 / 2022-09-15 By 林桑(開店零到壹) 人氣 46,271