【開店系列2】餐廳菜單規劃得好,營業額沒煩惱!「菜單品項愈多,客人愈愛?」打破老闆迷思的5大重點 餐飲業最核心的部分還是要回歸到菜單的規劃與執行,如果菜色無法滿足顧客,或是菜單太過複雜現場難以執行,都會直接影響餐廳的營運狀況,因此在開業時就需要謹慎規劃菜單,並經過沙盤演練確保營業時能順暢無誤,今天Mo編整理出菜單規劃設計時需要注意的五點,讓你一開店就順利! 店長經營學 / 2023-06-30 By Momo’s 職感生活 人氣 51,459