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標籤：餐飲趨勢

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518職場熊報

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人手短缺！連鎖餐飲業如何打造新商業模式？自助化、經營會員是變革趨勢

通膨趨勢難以抑制，連鎖餐飲店面對高進貨成本和找不到人的雙重考驗，商業模式正在發生質變，首先必須解決的問題就是缺工，人手短缺，門店又必須維持運轉，甚至是高速運轉，因為需求在擴大，解決方案必須要有改變商業模式的決心！量變觸發質變，當成本結構改變，餐飲商業模式必將裂變，其變革的場景有五點

店長經營學／ 2023-04-06 By 社團法人台灣服務業發展協會

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2023餐飲業趨勢》（上）年輕人找餐廳不再用Google Maps？明年餐飲10大趨勢搶先看

餐飲業同業高度競爭、利潤減少、缺工等，種種原因都不斷考驗著餐飲業店家老闆。受疫情洗禮後的餐飲市場將會如何發展？疫後產業變化快速，消費者行為也改變，餐飲店家若想站穩腳步、長久經營，勢必得先了解餐飲最新趨勢！《518職場熊報》編輯團隊根據過去一年對餐飲市場之觀察，整理出2023年最新餐飲10大趨勢，提供餐飲老闆、店長們在新趨勢下營運管理、行銷方面的指引。

熊報懶人包／ 2022-12-20 By Ching

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2023餐飲業趨勢》（下）餐飲市場白熱化！火鍋、燒肉、飲料店…如何抓住下個風口？

國內餐飲業成長力道漸趨緩，餐飲老闆也面臨經營上的挑戰，除了成本控管，若要增加獲利勢必得朝多元化發展。餐飲老闆們該如何掌握市場脈動、抓住下一個風口？2023年台灣餐飲各界、飲食趨勢又是如何？《518職場熊報》編輯團隊精選火鍋、燒肉、速食快餐、早餐、飲料、咖啡、甜點、攤販小店等8大類型餐飲樣態過去一年熱門討論話題及特色，展望各界餐飲最新趨勢，提供餐飲業老闆、創業新手們方向指引

熊報懶人包／ 2022-12-20 By Ching

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