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陳耀訓蛋黃酥年年秒殺！世界冠軍麵包師傅成功哲學為「99分的完美」

陳耀訓應該算是目前台灣人氣最高的麵包師傅之一，他在2017年代表台灣前往法國參加第六屆Mondial du pain世界麵包大賽，經歷嚴苛關卡呈現完美技藝，最後拿下冠軍獎座，而在2021年，他以史上第一次用演唱會規格的拓元售票系統賣蛋黃酥，創下秒殺紀錄，有人笑稱他是「被蛋黃酥耽誤的麵包師傅」。在這些榮耀及名聲的背後，他只是一位無論晴雨冬夏，每天不斷思考要如何做出更美味麵包的麵包師傅。

服務業人物／ 2023-07-03 By 人物誌Persona

人氣 87,673

從日本職人身上學到的震撼教育！世界麵包冠軍陳耀訓，如何做出全民瘋搶的蛋黃酥？

飛機降落在日本成田機場後，通過海關、提領行李，「富華股份有限公司」總經理朱志豪和我一路風塵僕僕，搭車前往東京西邊的近郊立川市，一個從東京市區開車還得花上一個小時半的小城市。辦理房屋短期租賃事宜，也到超市採買日常生活用品，簡單交代後，朱志豪便離開了。我獨自待在租屋處，心裡計畫著八、九點就得上床睡覺，才有足夠的休息面對明天清晨四點的報到。或許因為興奮，也或許因為時差，並未早早睡去。

店長經營學／ 2023-05-25 By Chloe

人氣 50,587

「比賽成名不是終點，是你發光的開始」── 專訪世界麵包冠軍、日香高級吐司主理人武子靖

「你的麵包應該要擁有屬於你的樣子，它融合了你在世界各地踏的每一塊土地，你每天過的生活、看的每一本書、體會的每一口食物，自己親身感受到的事物才有可能透過你的雙手去創造出來。」——代表台灣奪下了世界麵包大賽冠軍的武子靖，在比賽後並沒有因為比賽的光環而怠慢自己的腳步，反之，他投入了更多時間深入鑽研麵包的製程，創新食譜、研發新的麵包作品，心心念念的，就是如何做出更好吃的麵包。

服務業人物／ 2022-09-01 By 學籽 Seeducation

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