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518職場熊報

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鼎泰豐為何不對客人喊「歡迎光臨」？不光靠小籠包聞名國際，竟然還用聲音收服客人

譽滿國際、被台灣餐飲業當作標竿的鼎泰豐，店裡最多的不是黃金十八摺小籠包，而是無所不在的細節。小從碟子裡的薑絲，大到擦玻璃的步驟，甚至連無形的員工微笑，龜毛的鼎泰豐現任掌門人楊紀華，都有辦法靠制訂SOP(標準作業流程)嚴格管控，但員工的表達能力和聲音，卻讓楊紀華傷透腦筋。

店長經營學／ 2023-02-09 By 天下雜誌出版

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鼎泰豐對員工有多好？月薪41K起，過來人加碼曝5大福利

「鼎泰豐員工福利有多狂？為何能屹立餐飲界這麼多年？」若提到聞名全世界的台灣餐飲企業，以小籠包聞名的鼎泰豐絕對是榜上名單之一，不分平日假日，店外客人總是永遠絡繹不絕。究竟除了小籠包、排骨炒飯等美味餐點，鼎泰豐到底還有什麼奇特的魅力？對此，一名前員工也親自透露內部不為人知的5個秘密，讓人看到鼎泰豐照顧員工、照顧客人的滿滿心意！

熊班好職缺／ 2022-02-23 By Chloe

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