服務業排班技巧：排班制度有幾種？法規眉角要注意？2重點告訴你
分類：服務業大小事
店內絕無空降主管！小蒙牛創辦人堅持3原則贏得員工心
不少上班族為求快速方便，常常三餐都是吃外食，除了滿街餐廳一家家地開，尤其，台灣人愛吃火鍋的習慣，更是讓國內的連鎖餐飲業裡，高達4成比例都是火鍋業者。不過，若想在這競爭激烈的火鍋市場上，殺出一條生路，可是要有幾把刷子的，身為小蒙牛餐飲集團的總經理高溢男就曾表示，「很多人以為火鍋不用料理、進入門檻很低，但事實上，我認為火鍋是門檻最高的，因為光是食材保鮮，就是一個大學問」。
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