電子科背景、投了4次履歷才進入米其林二星餐廳 RAW,主廚王奕翔的餐飲之路 18歲入行、投了4次履歷才進入米其林星級餐廳RAW、來試做當天還曾經歷完全跟不上、被狂罵的震撼教育,29 歲的王奕翔在今年三月接下RAW新任主廚的位子。過去五年,他在這個在這個經歷過大大小小挑戰的廚房與團隊,不斷磨練自己組織力與適應力及與團隊合作的默契,期待未來將跟著大廚江振誠與團隊,一起達到日日更好的目標。 服務業人物 / 2022-09-20 By 米其林指南 Michelin Guide 人氣 71,054
國外廚師面試有隱藏關卡?從歐姆蛋看你的火侯 ── 專訪廚師漢克 Hank 廚師漢克Hank曾去澳洲餐廳打工,後來更到英國米其林星級餐廳工作,現為私廚及桃園大溪再春食堂主廚。非本科系背景的他,究竟是如何橫跨澳洲、歐洲追尋他的料理之路?一起帶大家分享他在國外歷經酸澀苦甘的跨國工作之旅! 服務業人物 / 2020-09-25 By 職人布萊恩 Bryan 人氣 52,421