人手短缺!連鎖餐飲業如何打造新商業模式?自助化、經營會員是變革趨勢 通膨趨勢難以抑制,連鎖餐飲店面對高進貨成本和找不到人的雙重考驗,商業模式正在發生質變,首先必須解決的問題就是缺工,人手短缺,門店又必須維持運轉,甚至是高速運轉,因為需求在擴大,解決方案必須要有改變商業模式的決心!量變觸發質變,當成本結構改變,餐飲商業模式必將裂變,其變革的場景有五點 店長經營學 / 2023-04-06 By 社團法人台灣服務業發展協會 人氣 52,237