服務業排班技巧：排班制度有幾種？法規眉角要注意？2重點告訴你
分類：服務業大小事
端盤子也是專業！欣葉鐘雅玲如何從外場服務生當到副董？40年的「款待」哲學報你知
放眼國內外餐飲業，以老闆或主廚名字命名的餐廳多不計數，卻難見以員工為名的餐廳。「鐘菜」是台菜料理起家的欣葉國際餐飲集團，旗下第一個以人名姓氏命名的餐廳品牌。「鐘」指的是欣葉國際副董事長鐘雅玲，而鐘菜，顧名思義賣的是鐘雅玲的菜，也是她過去四十五年來留住老客人和VIP的必殺絕技。今年七十二歲的鐘雅玲，是台灣服務業的一頁傳奇。
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