陳耀訓蛋黃酥年年秒殺!世界冠軍麵包師傅成功哲學為「99分的完美」 陳耀訓應該算是目前台灣人氣最高的麵包師傅之一,他在2017年代表台灣前往法國參加第六屆Mondial du pain世界麵包大賽,經歷嚴苛關卡呈現完美技藝,最後拿下冠軍獎座,而在2021年,他以史上第一次用演唱會規格的拓元售票系統賣蛋黃酥,創下秒殺紀錄,有人笑稱他是「被蛋黃酥耽誤的麵包師傅」。在這些榮耀及名聲的背後,他只是一位無論晴雨冬夏,每天不斷思考要如何做出更美味麵包的麵包師傅。 服務業人物 / 2023-07-03 By 人物誌Persona 人氣 87,673
從日本職人身上學到的震撼教育!世界麵包冠軍陳耀訓,如何做出全民瘋搶的蛋黃酥? 飛機降落在日本成田機場後,通過海關、提領行李,「富華股份有限公司」總經理朱志豪和我一路風塵僕僕,搭車前往東京西邊的近郊立川市,一個從東京市區開車還得花上一個小時半的小城市。辦理房屋短期租賃事宜,也到超市採買日常生活用品,簡單交代後,朱志豪便離開了。我獨自待在租屋處,心裡計畫著八、九點就得上床睡覺,才有足夠的休息面對明天清晨四點的報到。或許因為興奮,也或許因為時差,並未早早睡去。 店長經營學 / 2023-05-25 By Chloe 人氣 50,587