「用玩樂的心享受做菜吧!」Longtail星廚林明健:料理會以最直接的方式回饋你 LONGTAIL主理人暨主廚Kin,目前在台灣同時經營三間餐廳與一間蛋塔專賣店,三間餐廳分別榮獲米其林一星與米其林餐盤推薦,其中的LONGTAIL以亞洲的元素融入法式餐飲手法。Kin認為做料理是一件單純又快樂的事情:「我覺得料理和食材很單純,你如何用心對待它,它們會如實反映在料理之上,再複雜的理論、再高深的技巧,都抵不過你做出來的料理是否好吃。」 服務業人物 / 2022-12-15 By 學籽 Seeducation 人氣 54,486