「比賽成名不是終點,是你發光的開始」── 專訪世界麵包冠軍、日香高級吐司主理人武子靖 「你的麵包應該要擁有屬於你的樣子,它融合了你在世界各地踏的每一塊土地,你每天過的生活、看的每一本書、體會的每一口食物,自己親身感受到的事物才有可能透過你的雙手去創造出來。」——代表台灣奪下了世界麵包大賽冠軍的武子靖,在比賽後並沒有因為比賽的光環而怠慢自己的腳步,反之,他投入了更多時間深入鑽研麵包的製程,創新食譜、研發新的麵包作品,心心念念的,就是如何做出更好吃的麵包。 服務業人物 / 2022-09-01 By 學籽 Seeducation 人氣 29,025