陳耀訓蛋黃酥年年秒殺!世界冠軍麵包師傅成功哲學為「99分的完美」 陳耀訓應該算是目前台灣人氣最高的麵包師傅之一,他在2017年代表台灣前往法國參加第六屆Mondial du pain世界麵包大賽,經歷嚴苛關卡呈現完美技藝,最後拿下冠軍獎座,而在2021年,他以史上第一次用演唱會規格的拓元售票系統賣蛋黃酥,創下秒殺紀錄,有人笑稱他是「被蛋黃酥耽誤的麵包師傅」。在這些榮耀及名聲的背後,他只是一位無論晴雨冬夏,每天不斷思考要如何做出更美味麵包的麵包師傅。 服務業人物 / 2023-07-03 By 人物誌Persona 人氣 87,675
穩坐市佔第一的手搖飲「清心」二代曾拒絕接班!他如何化劣勢為優勢成功翻新品牌? 經營全台最大手搖飲品牌的壓力,清心福全總執行長趙啟宏最能體會,全台從南到北近千家加盟店的待辦事項,不斷新增在面前,從沒停間斷過,但他沒有時間抱怨,只有把腰彎得更低。爸爸是清心福全的創辦人,他和弟弟是家中的唯二的接班人選,許多人看到他們,不免流露出「上輩子投好胎才能當老闆」態度,但趙啟宏只抿著嘴搖頭「呵,還是他們想來體會一下掌管950家分店的壓力?」,畢竟他對於「當老闆」很不以為意。 服務業人物 / 2023-02-01 By 人物誌Persona 人氣 126,789