【店面裝潢】擔心出菜動線卡卡?廚房設備規劃與位置動線4大關鍵必須懂! 廚房就像是一間餐廳的心臟,負責讓餐點有效率地製作並送至客人的手上,如果在設計時沒有仔細思考,將導致來回走路、打結不順暢的狀況發生,不僅出餐效率差,更會直接影響餐廳的營業額!因此廚房的規劃相當重要,如果沒做好,再漂亮的門市地點也無法彌補,以下針對中價位餐廳(客單價約200元以上)的重點裝潢關鍵! 店長經營學 / 2023-03-27 By Momo’s 職感生活 人氣 36,107