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中高價位餐廳外場服務人員必備3大職能技巧！除了推薦菜單，這樣做才能獲得客人5星好評

許多人認為做菜就是一門藝術，這麼說起來餐廳就像是展覽作品的美術館，而說菜人就有如導覽員，透過其詳盡的解說，讓人在享受美食的同時，也能了解每道菜的由來與廚師的用心，透過菜品的介紹，讓三覺：視覺、味覺、聽覺都達到滿足。而說菜更是餐廳外場的終極表現，利用各種服務細節與說菜技巧提供完整的服務，許多餐飲學校更是將此列為課程之一，那該怎麼好好說菜呢？下面一些技巧提供給你！

服務業大小事／ 2023-08-31 By Momo’s 職感生活

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應徵餐飲外場人員，這些收桌技巧一定要會！4招學好學滿讓老闆馬上錄取你

忙碌的餐飲業，外場員工除了點餐、送餐外，能快速收桌更是必備的技巧之一，Dcard上就有網友詢問：最近應徵上火鍋店，覺得自己收桌的時候好慢，雖然現在是淡季不太會被罵，但還是想要趕快上手。怎麼快速收桌？Mo編以前在日本打工度假時有近一年在餐廳工作的經驗，這次將總結網路上達人的分享與自身狀況給大家參考。

服務業大小事／ 2023-03-31 By Momo’s 職感生活

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