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標籤：餐飲業數位化

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518熊班職場熊報餐飲業數位化

Q Burger全台首間概念店在新北三重！瑞士咖啡機、智能取餐櫃和網美裝潢打造旗艦感

Q Burger饗樂餐飲以翻轉傳統早餐店刻板印象為目標，從消費者體驗出發，以高品質餐點硬實力結合數位核心競爭力，於三重全新落成的台灣營運總部新址打造全台第一間概念店。Q Burger概念店選用全台僅3台的限量版Eversys Cameo X瑞士進口咖啡機及100%阿拉比卡咖啡豆，升級早晨每一杯QB Café，同時設置符合新生活常態，從點餐到取餐零接觸的智能取餐櫃，概念店還推出限定餐點「鐵板排餐」，

服務業大小事／ 2023-01-11 By 職人布萊恩 Bryan

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肯德基店面大改造！多元點餐、智能快取櫃，台北「未來店」打造店員0接觸新體驗

肯德基近期宣布推出業界首創全面數位升級餐廳「KFC數位智能未來店」南京旗艦館，此店在台北捷運南京三民捷運站出入口附近，競爭品牌緊臨在旁，業者看準台北南京東路商圈的商辦聚落與金融業氣息，挑戰消費力高、消費時段極端集中的上班族地段，不只提供消費端完整的數位化、加速0接觸體驗，更運用大數據科技做為營運端的後援，成為「由裡到外」全部數位化的未來概念店家。

服務業大小事／ 2023-01-10 By 職人布萊恩 Bryan

人氣 35,450

2022年餐飲業報告》年度十大事件回顧（下）數位化、機器人、米其林加入台南高雄

延續上一集餐飲業報告呈現的國內外環境因素，本篇則著重於餐飲業今年面臨到的數位轉型過程，以及隨著疫情進入和緩期，許多國際名廚來台創業開店，意味著台灣餐飲業景氣回升後，各國米其林廚師們也準備來台灣「大展身手」，明年的台灣米其林指南競爭想必會更加精采。

熊報懶人包／ 2022-12-20 By 職人布萊恩 Bryan

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米其林一星餐廳MUME如何走過疫情低谷？找LINE TAXI、雲端廚房合作，主廚林泉推動高速轉型！

MMHG餐飲集團（Mume Hospitality Group）旗下有米其林餐廳MUME、BAAN、COAST及LE BLANC，其創辦人、米其林主廚林泉分析，在台灣的精緻餐飲產業中，客群結構是多元的，包含遊客、駐台的外籍高層員工以及本地消費者，然而，面對疫情衝擊，外國遊客瞬間歸零，客群逐漸單一化，「現在來的都是台灣的客人居多，我們勢必得隨著市場結構去做改變。」林泉說。

服務業人物／ 2022-12-01 By 未來商務 Future Commerce

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替肯德基、必勝客注入數據DNA，怡和餐飲集團如何以電商思維部署實體通路？

全台餐飲業在過去兩年疫情的衝擊下，或多或少都受到影響。根據經濟部統計處數據，去年餐飲業營業額年減 6.37％，創近5年新低。然而，台灣必勝客和肯德基卻在市場一片低迷的情況下，逆風竄出兩位數成長，其外帶外送的業績甚至較去年成長18%。

店長經營學／ 2022-12-01 By 未來商務 Future Commerce

人氣 28,370

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