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標籤：米其林餐廳

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518熊班職場熊報米其林餐廳

2023米其林星級餐廳名單完整看：3家摘三星、7家新餐廳入一星，台北、台中、台南、高雄哪幾間摘星？

2023米其林星級餐廳台灣名單公布囉！繼8月25日米其林必比登推薦名單公布後，不少食客已迅速更新口袋名單，而《臺灣米其林指南2023》也在今日公布今年台灣台北、台中、台南及高雄等四城的獲獎名單。今年共321家入選餐廳，最後由50間台灣餐廳獲選，其中，一星餐廳共35間、二星餐廳6間、三星餐廳共有3家摘星、米其林綠星也有6家獲獎。究竟北中南有哪些餐廳入榜？台南今年是否有餐廳摘星？

服務業大小事／ 2023-08-31 By Ching

人氣 235,259

2023「米其林必比登」推介名單有哪些店家上榜？星級餐廳跟必比登的差別是？一次為你解答

2023「米其林必比登推介」名單出爐啦！這次全台不僅有139間店家入選，其中，新進榜的26間店家當中，又以台南最受矚目，因為就有10間店家都落腳在台南市。除此之外，今年更是首度有2間西式甜點店家入選「米其林必比登推介」，以下就讓我們繼續來看看詳細的店家名單，以及大家常見的《米其林指南》中，星級餐廳與必比登又有何差別呢？

服務業大小事／ 2023-08-24 By Chloe

人氣 202,957

端盤子也是專業！欣葉鐘雅玲如何從外場服務生當到副董？40年的「款待」哲學報你知

放眼國內外餐飲業，以老闆或主廚名字命名的餐廳多不計數，卻難見以員工為名的餐廳。「鐘菜」是台菜料理起家的欣葉國際餐飲集團，旗下第一個以人名姓氏命名的餐廳品牌。「鐘」指的是欣葉國際副董事長鐘雅玲，而鐘菜，顧名思義賣的是鐘雅玲的菜，也是她過去四十五年來留住老客人和VIP的必殺絕技。今年七十二歲的鐘雅玲，是台灣服務業的一頁傳奇。

服務業人物／ 2023-02-02 By 天下雜誌出版

人氣 90,037

米其林一星餐廳MUME如何走過疫情低谷？找LINE TAXI、雲端廚房合作，主廚林泉推動高速轉型！

MMHG餐飲集團（Mume Hospitality Group）旗下有米其林餐廳MUME、BAAN、COAST及LE BLANC，其創辦人、米其林主廚林泉分析，在台灣的精緻餐飲產業中，客群結構是多元的，包含遊客、駐台的外籍高層員工以及本地消費者，然而，面對疫情衝擊，外國遊客瞬間歸零，客群逐漸單一化，「現在來的都是台灣的客人居多，我們勢必得隨著市場結構去做改變。」林泉說。

服務業人物／ 2022-12-01 By 未來商務 Future Commerce

人氣 60,434

法國米其林星級主廚海外首間餐廳在台北！CLOVER BELLAVITA 斥資上億元進駐貴婦百貨

有貴婦百貨之稱的台北信義區百貨公司「Bellavita 寶麗廣塲」，11月迎接法國米其林星級主廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）坐鎮的法式餐廳「CLOVER BELLAVITA」！

服務業大小事／ 2022-11-18 By 職人布萊恩 Bryan

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蟬聯7年米其林三星主廚Thomas Bühner登陸台北！法式餐廳「La Vie 睿麗」春季開幕

德國米其林三星主廚湯瑪士布納 Thomas Bühner 登陸台北大直！法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳」預計2023年春季進駐大直新形態商場「NOKE 忠泰樂生活」，替大直商圈「眾星雲集」的高端餐廳再增添星光！

服務業大小事／ 2022-11-03 By 職人布萊恩 Bryan

人氣 33,641

網傳「祥雲龍吟」歇業是主廚落跑？蟬聯5年米其林2星餐廳恐成絕響，官方回應了

米其林二星餐廳「祥雲龍吟」為何突然驚傳歇業？位於台北大直的日本懷石料理名店「祥雲龍吟」已連續多年榮獲米其林二星肯定，昨日(31日)卻突然在FB粉專宣布，因重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，將於12月1日起暫停營業。隨著消息一出，除了引發美食圈內的熱烈討論，甚至還有傳言是因為主廚落跑了！究竟「祥雲龍吟」營運發生什麼事？就讓熊編繼續帶你來一探究竟！

服務業大小事／ 2022-11-01 By Chloe

人氣 43,297

電子科背景、投了4次履歷才進入米其林二星餐廳 RAW，主廚王奕翔的餐飲之路

18歲入行、投了4次履歷才進入米其林星級餐廳RAW、來試做當天還曾經歷完全跟不上、被狂罵的震撼教育，29 歲的王奕翔在今年三月接下RAW新任主廚的位子。過去五年，他在這個在這個經歷過大大小小挑戰的廚房與團隊，不斷磨練自己組織力與適應力及與團隊合作的默契，期待未來將跟著大廚江振誠與團隊，一起達到日日更好的目標。

服務業人物／ 2022-09-20 By 米其林指南 Michelin Guide

人氣 71,174

米其林2022星級餐廳全公布：台北頤宮三星5連霸、高雄7家新入榜、台南全落榜、台中唯一「二星」是這家

2022米其林星級餐廳名單公布囉！繼8月23日必比登推薦名單公布後，米其林最近成為網友們熱烈討論的話題，美食老饕們也紛紛預測今年米其林得獎餐廳。米其林持續在台灣往南發掘美食領地，在今年首次加入「台南、高雄」兩座美食城市進行評選，更新增了「米其林指南侍酒師獎」。今年共有30家餐廳獲得米其林一星、7家摘下米其林二星，三星餐廳則有1家。究竟今年有哪些餐廳入榜，讓我們一起看下去吧！

服務業大小事／ 2022-08-30 By Ching

人氣 27,654

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