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標籤：米其林

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518職場熊報

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2023米其林星級餐廳名單完整看：3家摘三星、7家新餐廳入一星，台北、台中、台南、高雄哪幾間摘星？

2023米其林星級餐廳台灣名單公布囉！繼8月25日米其林必比登推薦名單公布後，不少食客已迅速更新口袋名單，而《臺灣米其林指南2023》也在今日公布今年台灣台北、台中、台南及高雄等四城的獲獎名單。今年共321家入選餐廳，最後由50間台灣餐廳獲選，其中，一星餐廳共35間、二星餐廳6間、三星餐廳共有3家摘星、米其林綠星也有6家獲獎。究竟北中南有哪些餐廳入榜？台南今年是否有餐廳摘星？

服務業大小事／ 2023-08-31 By Ching

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2023「米其林必比登」推介名單有哪些店家上榜？星級餐廳跟必比登的差別是？一次為你解答

2023「米其林必比登推介」名單出爐啦！這次全台不僅有139間店家入選，其中，新進榜的26間店家當中，又以台南最受矚目，因為就有10間店家都落腳在台南市。除此之外，今年更是首度有2間西式甜點店家入選「米其林必比登推介」，以下就讓我們繼續來看看詳細的店家名單，以及大家常見的《米其林指南》中，星級餐廳與必比登又有何差別呢？

服務業大小事／ 2023-08-24 By Chloe

人氣 202,879

漢來美食集團徵才！重視員工成長，去年加薪平均6%、邀請星級主廚到店交流

漢來美食集團旗下還有哪些品牌呢？值得推薦的原因又在哪？若想加入知名企業漢來美食工作的你，一定也會很好奇公司的營運狀況及員工福利。不妨透過《518職場熊報》小編的介紹，一起來了解漢來美食集團的公司文化與品牌近況。

熊班好職缺／ 2023-03-30 By Ching

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世界50大最佳餐廳在日本，這4間店料理美得跟藝術品一樣，去東京、大阪旅遊一定要試試！

50大餐廳榜上有4間位於日本，分別是名列20名的東京創意懷石料理餐廳「DEN」、第30名的東京日法融合料理「Florilège」、第41名位於大阪的法國餐廳「La Cime」，以及第45名東京的森林系創意料理「Narisawa」。

服務業大小事／ 2022-12-29 By Momo’s 職感生活

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2022年餐飲業報告》年度十大事件回顧（下）數位化、機器人、米其林加入台南高雄

延續上一集餐飲業報告呈現的國內外環境因素，本篇則著重於餐飲業今年面臨到的數位轉型過程，以及隨著疫情進入和緩期，許多國際名廚來台創業開店，意味著台灣餐飲業景氣回升後，各國米其林廚師們也準備來台灣「大展身手」，明年的台灣米其林指南競爭想必會更加精采。

熊報懶人包／ 2022-12-20 By 職人布萊恩 Bryan

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「用玩樂的心享受做菜吧！」Longtail星廚林明健：料理會以最直接的方式回饋你

LONGTAIL主理人暨主廚Kin，目前在台灣同時經營三間餐廳與一間蛋塔專賣店，三間餐廳分別榮獲米其林一星與米其林餐盤推薦，其中的LONGTAIL以亞洲的元素融入法式餐飲手法。Kin認為做料理是一件單純又快樂的事情：「我覺得料理和食材很單純，你如何用心對待它，它們會如實反映在料理之上，再複雜的理論、再高深的技巧，都抵不過你做出來的料理是否好吃。」

服務業人物／ 2022-12-15 By 學籽 Seeducation

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法國米其林星級主廚海外首間餐廳在台北！CLOVER BELLAVITA 斥資上億元進駐貴婦百貨

有貴婦百貨之稱的台北信義區百貨公司「Bellavita 寶麗廣塲」，11月迎接法國米其林星級主廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）坐鎮的法式餐廳「CLOVER BELLAVITA」！

服務業大小事／ 2022-11-18 By 職人布萊恩 Bryan

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蟬聯7年米其林三星主廚Thomas Bühner登陸台北！法式餐廳「La Vie 睿麗」春季開幕

德國米其林三星主廚湯瑪士布納 Thomas Bühner 登陸台北大直！法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳」預計2023年春季進駐大直新形態商場「NOKE 忠泰樂生活」，替大直商圈「眾星雲集」的高端餐廳再增添星光！

服務業大小事／ 2022-11-03 By 職人布萊恩 Bryan

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網傳「祥雲龍吟」歇業是主廚落跑？蟬聯5年米其林2星餐廳恐成絕響，官方回應了

米其林二星餐廳「祥雲龍吟」為何突然驚傳歇業？位於台北大直的日本懷石料理名店「祥雲龍吟」已連續多年榮獲米其林二星肯定，昨日(31日)卻突然在FB粉專宣布，因重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，將於12月1日起暫停營業。隨著消息一出，除了引發美食圈內的熱烈討論，甚至還有傳言是因為主廚落跑了！究竟「祥雲龍吟」營運發生什麼事？就讓熊編繼續帶你來一探究竟！

服務業大小事／ 2022-11-01 By Chloe

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電子科背景、投了4次履歷才進入米其林二星餐廳 RAW，主廚王奕翔的餐飲之路

18歲入行、投了4次履歷才進入米其林星級餐廳RAW、來試做當天還曾經歷完全跟不上、被狂罵的震撼教育，29 歲的王奕翔在今年三月接下RAW新任主廚的位子。過去五年，他在這個在這個經歷過大大小小挑戰的廚房與團隊，不斷磨練自己組織力與適應力及與團隊合作的默契，期待未來將跟著大廚江振誠與團隊，一起達到日日更好的目標。

服務業人物／ 2022-09-20 By 米其林指南 Michelin Guide

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米其林2022星級餐廳全公布：台北頤宮三星5連霸、高雄7家新入榜、台南全落榜、台中唯一「二星」是這家

2022米其林星級餐廳名單公布囉！繼8月23日必比登推薦名單公布後，米其林最近成為網友們熱烈討論的話題，美食老饕們也紛紛預測今年米其林得獎餐廳。米其林持續在台灣往南發掘美食領地，在今年首次加入「台南、高雄」兩座美食城市進行評選，更新增了「米其林指南侍酒師獎」。今年共有30家餐廳獲得米其林一星、7家摘下米其林二星，三星餐廳則有1家。究竟今年有哪些餐廳入榜，讓我們一起看下去吧！

服務業大小事／ 2022-08-30 By Ching

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