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518職場熊報

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【開店系列6】餐飲開店的殘酷二選一：加盟好還是自創品牌好？自己做還是請人做？

【開店系列6】餐飲開店的殘酷二選一：加盟好還是自創品牌好？自己做還是請人做？

常言道：「民以食為天」一日三餐對我們來說相當重要，也因此街邊餐廳/飲料店林立，而也因為入行門檻不高，許多人想要創業時第一個想法就是「做吃的」。而當新手決定要開餐廳後，就是一連串的選擇題：要加盟好還是自創品牌好？自己做好還是請人好？這些題目依照個人狀況沒有標準答案，但還是有些tips找到適合自己的方式，來看看吧！
店長經營學 ／ 2023-08-31 By Momo’s 職感生活
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30歲還是不知道自己想做什麼？30歲後才想轉行會太遲嗎？跨領域專家親自為你解答！

30歲還是不知道自己想做什麼？30歲後才想轉行會太遲嗎？跨領域專家親自為你解答！

職場歷練來到接近30歲的這個階段，很多人都碰到職場轉換的難題，不是沒得選擇，而是選擇太多了，不知道該如何選。幾年的職場歷練，終於把專業做到出眾，在原公司的發展似乎也受限，但再換一個公司也覺得不會比較好，該留下、還是離開。留下，就只能這樣嗎？離開，也不知道該怎麼選下一條路，你正在面臨的選擇題，我們也曾經歷過。
職場技巧 ／ 2023-08-30 By 采實文化
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COMEBUY菜單推薦必喝飲料是？「這款」年銷180萬杯，店員現身再推這5品項

COMEBUY菜單推薦必喝飲料是？「這款」年銷180萬杯，店員現身再推這5品項

到「COMEBUY」你都點什麼飲料喝呢？創立超過20年的手搖飲品牌「COMEBUY」，從台北市一家小店面創立至今，如今更接軌國際、在全球已有超過300家分店。除此之外，「COMEBUY」最為人所知的招牌飲料「海神」、「蘋果冰茶」、「絕代雙Q」同樣也是長年熱銷的品項。不過，你知道嗎？當年「COMEBUY」創辦人陳昆池，只拿著母親給60萬購屋頭期款，加上自己的些許存款，就開啟了他的手搖飲創業人生。
熊班好職缺 ／ 2023-08-25 By Chloe
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【開店系列5】開咖啡店要賺錢有訣竅！選在辦公商圈、住宅商圈的差異是甚麼？

【開店系列5】開咖啡店要賺錢有訣竅！選在辦公商圈、住宅商圈的差異是甚麼？

當確定開咖啡店之後，接著會開始考慮要將店開在哪裡？如果僅是貪租金、頂讓金便宜，而將店設在偏僻沒有人的郊外，雖然也不能說生意一定做不起來，但是卻要比其他人花更多時間努力，而且本來咖啡店就是投資成本最高，回收成本最慢的店型之一，因此門市位址、地點、商圈的選擇就成為非常關鍵的因素！
店長經營學 ／ 2023-07-31 By Momo’s 職感生活
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【開店系列4】想創業當餐廳老闆？10題測驗看你是否適合開店，低於5分需再考慮

【開店系列4】想創業當餐廳老闆？10題測驗看你是否適合開店，低於5分需再考慮

許多人都有創業開店的夢，當工作一段時間後，有著精湛技術、對自己的專業有信心，可能會想要出去闖闖，尤其疫情後餐飲業業績大爆發，想要創業當餐廳或咖啡廳老闆，現在似乎會是一個好時機？但是，你真的適合當老闆嗎？先來使用量表Check一下吧！
店長經營學 ／ 2023-07-26 By Momo’s 職感生活
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可不可熟成紅茶為何突然竄紅？手搖界最新「人氣王」，讓他也想自備250萬加盟

可不可熟成紅茶為何突然竄紅？手搖界最新「人氣王」，讓他也想自備250萬加盟

想加盟一家飲料店，究竟要準備多少資金呢？台灣人愛喝手搖飲眾所皆知，截至2021年9月底，全台手搖飲料店更是已高達26,255家。只不過，現在才想加盟手搖飲料店還來的及嗎？今天就讓《518職場熊報》小編以「可不可熟成紅茶」為例，帶大家一探究竟當初老闆的創業故事，以及如何成為近幾年國內竄紅最快的手搖飲品牌。
服務業大小事 ／ 2023-07-21 By Chloe
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【開店系列3】中價位餐廳菜單設計為什麼一定要有圖？飲料放MENU最後一頁原來是這個原因！

【開店系列3】中價位餐廳菜單設計為什麼一定要有圖？飲料放MENU最後一頁原來是這個原因！

餐廳、咖啡廳的菜單是將餐點介紹給顧客最重要的橋樑，因此菜單的重點不只是設計精美，更是要能達到溝通的效果，例如希望以翻桌率為主的快餐廳，建議菜單為單頁或是兩頁合成一頁，餐點複雜有照片搭配讓客人挑選更容易等，還有什麼要做到才能讓單子接不完？讓Mo編來告訴你！
店長經營學 ／ 2023-07-18 By Momo’s 職感生活
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【開店系列1】疫情後開餐廳怕怕的？創業前8個「自我評估」一定得謹慎！

【開店系列1】疫情後開餐廳怕怕的？創業前8個「自我評估」一定得謹慎！

台灣有約七成至八成的外食族群，因此想創業開店時，餐飲產業因為門檻低、需求大因此成為熱門選擇，藝人明星也時常加入餐飲戰局！但根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計，「一般民眾創業，一年內就倒閉的機率高達90%」，Mo編整理網路與以往採訪餐廳老闆的意見，告訴你現在開餐廳流程特別需要注意的事項。
店長經營學 ／ 2023-05-26 By Momo’s 職感生活
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金馬獎指定的伴手禮！為何手工蛋捲「海邊走走」 成立2年就走紅國外？創辦人公開成功心法

金馬獎指定的伴手禮！為何手工蛋捲「海邊走走」 成立2年就走紅國外？創辦人公開成功心法

近年爆紅的手工蛋捲品牌「海邊走走」，讓蛋捲成為繼鳳梨酥之後的另一項揚名國際的「台灣之光」。「海邊走走」創辦人游盛凱原本是科技新貴，白天在微軟公司任職，晚上自行研發心目中的理想點心，多方嘗試後終於打造出口味獨特的「肉鬆蛋捲」，並於2013年正式創立「海邊走走」品牌，隨後於2014年進駐松菸誠品打開知名度，2015年經香港著名作詞人黃偉文在Instagram上稱「海邊走走」是「我的現任最愛」後
服務業人物 ／ 2023-04-17 By Ching
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下班後想經營副業賺錢？考慮要不要斜槓做電商，先想清楚「這5件事」

下班後想經營副業賺錢？考慮要不要斜槓做電商，先想清楚「這5件事」

許多人在思考電商創業的時候，總是會考慮要不要辭掉正職工作，專心來做電商。在你做最終決定之前，建議你先想好以下這些事情。只有真正的進場，才能夠了解市場。或許你有很多聽別人講的經驗，又或是你已經在業界打滾了一段時間，覺得已經很了解這個市場，但在你真正拿錢投入之前都還不能夠算是了解市場。我們也不推薦你直接貿然入市，比較建議的方式是先產出「最簡可行產品」
下班生活 ／ 2023-04-06 By 采實文化
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29歲奪下WBrC世界咖啡沖煮冠軍！王策自創品牌VWI by CHADWANG，不靠爸也闖出一片天

29歲奪下WBrC世界咖啡沖煮冠軍！王策自創品牌VWI by CHADWANG，不靠爸也闖出一片天

29歲奪下2017年WBrC世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup）冠軍的王策，回國後選擇創業，打造屬於自己的咖啡廳品牌 VWI by CHADWANG。身為上海王力咖啡總裁王朱岑的兒子，他總是被貼上「富二代」標籤。對此他回覆：「以前的我也會這麼覺得，現在我聽到會一笑置之，因為這些成就都是我自己去爭取、努力來的，是我的心血，跟王力咖啡其實沒有太大的關係。」
服務業人物 ／ 2023-02-10 By 風傳媒
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你會買單嗎？盤點5個Youtuber自創餐飲品牌，手搖飲、拌麵、甜點通通不放過

你會買單嗎？盤點5個Youtuber自創餐飲品牌，手搖飲、拌麵、甜點通通不放過

網紅經濟正夯，不少知名YouTuber也紛紛開始自創品牌、經營副業，為自己拓展更多收入來源，加上YouTuber時常在影片分享日常生活、介紹好物、使用心得等，相對節目上的大明星，更像身邊好友般親切熟悉，也因此獲得一定數量的忠誠粉絲。只不過，若換成一般的民眾，你會因為是YouTuber自創的品牌就買單嗎？又有哪些YouTuber成功從創作者轉身變成創業者呢？
服務業大小事 ／ 2022-10-20 By Chloe
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八年級生的工作哲學！專訪台南市集「森杉水果室」老闆，每月如何為自己加薪2.5萬

八年級生的工作哲學！專訪台南市集「森杉水果室」老闆，每月如何為自己加薪2.5萬

你也曾懷抱著創業夢嗎？這幾年受到疫情衝擊，不少上班族深感單憑一份工作、無法養活自己一輩子的危機；但只靠著一股想當自己老闆的熱情就衝動裸辭，可能也未必是最好的創業選項。今天《518職場熊報》小編就要帶大家來探訪更多年輕人的心聲，並特別邀請到「森杉水果室」的老闆周先生與闆娘林小姐，一起來看看這2位八年級生如何在有正職工作的情況下，還能抽空到各縣市的市集擺攤、販售蘋果糖葫蘆，並為自己創造更多的兼職收入！
服務業人物 ／ 2022-09-19 By Chloe
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為何才華洋溢的人，反而不容易被看見？IG超人氣插畫家1句話點出關鍵

為何才華洋溢的人，反而不容易被看見？IG超人氣插畫家1句話點出關鍵

為什麼才華洋溢的人，不一定會被看見？這句話反過來問的話，就是：「在一個領域裡成為最強，就能保證會成功嗎？」找一個身邊隨手可及的例子吧。如果問你，麥當勞的漢堡是不是最好吃的……你或許可以想到更好吃的店家吧；但如果問大家，哪裡能買到漢堡？多數人直覺說出的答案很可能都是麥當勞。
職場技巧 ／ 2022-09-01 By Chloe
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從紐西蘭打工度假到回台創業，「背背客食」老闆打造客製化車輪餅！

從紐西蘭打工度假到回台創業，「背背客食」老闆打造客製化車輪餅！

有人說創業是完成一趟夢想之旅，也有人覺得創業是一件冒險的事。「背背客食」創辦人林鈺偉將自己熱愛的傳統小吃車輪餅，結合了旅行的興趣與環遊世界的夢想，在創業短短半年內一炮而紅成為媒體新寵，輪番登上大眾媒體版面。同時，也成功地翻轉了臺灣社會對傳統小吃車輪餅的既有印象。
服務業人物 ／ 2022-06-29 By 微型創業鳳凰計畫
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不想上班，自己創業就能賺更多？知名網紅嘆：當老闆才是社畜最底層

不想上班，自己創業就能賺更多？知名網紅嘆：當老闆才是社畜最底層

「我以前當上班族時，覺得自己像是社畜，每天要忍受主管的壓榨、同事的鬥爭，等我創業之後，我才知道創業者才是最底層的社畜。｣作家崴爺曾經是媒體廣告業務部門的主管，職場混得好，又不甘人生僅止於此，決定創業開餐飲業當老闆，沒想到卻是噩夢的開始。
職場技巧 ／ 2022-03-17 By Chloe
人氣 48,477
人生因鳥事而美好！從台劇《她們創業的那些鳥事》角色解析職場學

人生因鳥事而美好！從台劇《她們創業的那些鳥事》角色解析職場學

「賣命給老闆，不如賣命給自己」《她們創業的那些鳥事》獻給在職場打拼多年的上班族們，描述社畜心聲，「你有想過你的未來會是什麼樣子嗎？」台版《三十而已》？同樣是三個奔三都市女性的故事，不過劇中的年代背景、家庭價值觀、現實職場競爭，都更加貼近我們的生活。由林心如、陳意涵、簡嫚書主演，故事中她們有著不同的專業、但卻正好互補，一起合作激勵彼此，同時經歷愛情及事業的轉折！
下班生活 ／ 2021-06-16 By Chloe
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什麼才是真正的「好決定」？只要結局好就是好決定嗎？

什麼才是真正的「好決定」？只要結局好就是好決定嗎？

其實，好的決定不一定總是帶來好的結果。同樣的，壞的決定也未必100%帶來壞的結果。原因就出在機率，更明確地說，就是機率存在「波動性」！就像做出正確的決定後，不一定每次都會有好的結果，但如果這個決定是好的，把時間軸拉長，總次數增多，就會看出一個好的趨勢。壞的決定也是一樣...
職場技巧 ／ 2021-05-24 By 大人學
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開店成本怎計算？創業會不會賺錢，取決於這2件事

開店成本怎計算？創業會不會賺錢，取決於這2件事

要開一家不會倒餐廳，到底要具備什麼條件？運氣、實力、決心、創意、認清自己？最近幾個月陸續有3間朋友的餐廳收掉，心中充滿無限感概…如果你說外行硬要開餐廳可能比較辛苦，但其中有一個，他充滿才華洋溢、對料理充滿熱情、煮東西很好吃，最擅長日本料理、分子料理、刀工很強、還常常替人新店開菜單，難道這些都不足以開好一家店嗎？最主要的收店原因是資金燒光了，他們不想繼續，就乾脆收掉了！
店長經營學 ／ 2020-04-29 By Chloe
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想創業當自己的老闆？除了有夢想，先想清楚這3件事

想創業當自己的老闆？除了有夢想，先想清楚這3件事

曾想過要創業當老闆嗎？許多人在面對職場挫折或是厭倦一直領死薪水時，時常會萌生「乾脆不要去替別人工作，自己創業比較快」的念頭，但懷抱著創業夢很容易，卻並非每個人都是馬克祖克柏（Mark Zuckerberg），可以在創業路上走得如此順遂。因此，想提離職創業前，或許你該參考一下這些前輩建議，也能在未來的創業路上助你一臂之力。
職場技巧 ／ 2020-03-26 By Chloe
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地方小藥局的崛起之路！大樹兄弟檔1信念搶下健康商機大餅

地方小藥局的崛起之路！大樹兄弟檔1信念搶下健康商機大餅

武漢肺炎疫情尚未趨緩，多數民眾為避免病毒感染，也都紛紛去排隊購買實名制的口罩，但你知道嗎？如今大家常跑的健保特約藥局，竟有一家是從原本的地方小藥局，現在搖身一變成為全台有150間實體店的連鎖大藥局，甚至還陸續與全家、天貓等通路大腕合作，而這家藥局正是大家熟知的「大樹連鎖藥局」。
領導管理 ／ 2020-02-19 By Chloe
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1杯讓全球買單的手搖飲！迷客夏開創飲料業新成功方程式

1杯讓全球買單的手搖飲！迷客夏開創飲料業新成功方程式

「為了你，我們養了1群牛」這是手搖飲品牌「迷客夏」最為耳熟能詳的廣告標語。而來自南台灣的迷克夏，很多人以為他們是為了賣茶飲才去養牛，但事實上，恰恰相反，創辦人林建燁其實從15歲開始就幫忙家裡養牛，成為國內第一個酪農業轉型跨足手搖茶的成功案例。然而，這條艱辛的創業之路，林建燁同樣也是一路摸索過來的，跌跌撞撞中才讓迷客夏在台灣總店數終於突破200家店。
領導管理 ／ 2020-02-18 By Chloe
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店內絕無空降主管！小蒙牛創辦人堅持3原則贏得員工心

店內絕無空降主管！小蒙牛創辦人堅持3原則贏得員工心

不少上班族為求快速方便，常常三餐都是吃外食，除了滿街餐廳一家家地開，尤其，台灣人愛吃火鍋的習慣，更是讓國內的連鎖餐飲業裡，高達4成比例都是火鍋業者。不過，若想在這競爭激烈的火鍋市場上，殺出一條生路，可是要有幾把刷子的，身為小蒙牛餐飲集團的總經理高溢男就曾表示，「很多人以為火鍋不用料理、進入門檻很低，但事實上，我認為火鍋是門檻最高的，因為光是食材保鮮，就是一個大學問」。
領導管理 ／ 2020-02-17 By Chloe
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5坪小店到460家門市！路易莎咖啡3招力拼超車星巴克

5坪小店到460家門市！路易莎咖啡3招力拼超車星巴克

無論是上班族還是學生族群，早起就來一杯咖啡已成為大家的日常習慣，並且，光是台灣人一年就能喝掉大約6億杯外帶咖啡，可見「黑金市場」的競爭實屬激烈。不過，在上有國際品牌星巴克、下有超商平價咖啡的情況下，台灣本土品牌「路易莎」竟然還可以闖出一片天，從5坪小店到13年後衝破460家門市，究竟靠的是哪些經營祕訣呢？
領導管理 ／ 2019-11-20 By Chloe
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